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2025年公共营养师硒与食物强化技术专题试卷及解析.pdf

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    2025年公共营养师硒与食物强化技术专题试卷及解析1

    2025年公共营养师硒与食物强化技术专题试卷及解析

    2025年公共营养师硒与食物强化技术专题试卷及解析

    第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

    1、硒在人体内最主要的生理功能是？

    A、构成骨骼和牙齿

    B、参与能量代谢

    C、作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，发挥抗氧化作用

    D、维持神经肌肉兴奋性

    【答案】C

    【解析】正确答案是C。硒是人体必需的微量元素，其最重要的生理功能是

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