家禽孵化技术与胚胎发育.pptxVIP

;学

习

目

标;;鸡蛋的形成和产出过程是怎么样的？;分为胚盘（胚珠）、蛋黄、蛋白、蛋壳膜、蛋壳。;胚盘是位于蛋黄中央的一个里亮外暗的圆点（无精蛋则无明暗之分，称胚珠），直径约为3～4mm。胚盘比重较蛋黄小并有系带的固定作用，所以不管蛋的放置如何变化，胚盘始终都在蛋黄的上方。这是生物的适应性，可使胚盘优先获得母体的热量，以利胚胎发育。;位于蛋的中央，是一团黏稠的不透明黄色半流体物质。蛋黄外面有一层极薄且有弹性的膜称蛋黄膜。蛋黄内集中了蛋的几乎全部脂肪和53%的蛋白质，含有多种氨基酸和维生素，并且还含有胚胎发育所需的糖类、磷酸、卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、氧化钙、氯化钾以及多种微量元素。蛋黄是胚胎早期发育获得营养的场所。;蛋白是带黏性的半流动透明胶体，外部较稀的为稀蛋白，内部较浓的为浓蛋白。在蛋黄两端附有浓蛋白形成的螺旋状的系带，固定在内壳膜上。系带具有使蛋黄悬浮于蛋的中央并保持一定的位置，使蛋黄上的胚盘不至于粘在蛋壳上而影响胚胎发育的作用。种蛋在运输时若受到剧烈振动，就会使系带断裂，如果存放时间长了，就会影响种蛋的孵化效果。;蛋白中含有胚胎发育所需的氨基酸、钾、镁、钙、氯等盐类以及维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等外，还具有对胚胎发育不可缺少的蛋白酶、淀粉酶、氧化酶和溶菌酶等。;蛋壳膜分内壳膜和外壳膜两层。内壳膜包围蛋白，厚度为0.015mm，外壳膜在蛋壳内表面，厚度为0.05mm。蛋壳膜是由角蛋白形成的网状结构，具有很强的韧性和较好的透气性，内外壳膜上有许多气孔（直径约为0.028mm），一定程度上可防止微生物的侵入。两层膜紧贴在一起，在蛋的钝端形成一个空腔称为气室。随着蛋存放和孵化时间的延长，蛋内水分不断蒸发，气室将逐渐增大。;蛋壳为蛋最外层的硬壳，厚度一般为0.26mm～0.38mm，锐端比钝端略厚。蛋壳中含有1.6%水分、3.3%蛋白质和95.1%的无机盐（主要是碳酸钙）。蛋壳表面约有7500个直径为4～40μm的气孔，这种多孔结构使空气可自由出入，对胚胎发育中的气体交换是极为重要的，但同时也给微生物进入蛋内提供了便利，所以，刚生下的蛋表面有一层薄薄的胶护膜（也称护壳膜、壳上膜），封闭蛋壳上的气孔，对阻止细菌侵入蛋内和防止蛋内水分过分蒸发起到一定的作用。;但这种胶护膜随着存放时间的延长和孵化或水洗就会脱落，气孔敞开。因此，在生产中种蛋应及时入孵，而且在种蛋保存前不能采用溶液消毒法（如新洁尔灭或高锰酸钾溶液）或水洗。此外，蛋壳具有一定的透明度，白壳蛋的透明度高于其他有色蛋，所以可能过照蛋来判断种蛋新鲜度或了解胚胎发育情况。;禽蛋是在母禽的生殖道内形成的，通过输卵管伞部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部而产出的。;卵巢和输卵管的构造;任务2家禽的人工授精技术;2．输卵管

漏斗部是输卵管的入口处，形似喇叭或象伞状。成熟的卵细胞排出时，被漏斗部张开的边缘包裹，漏斗部是精子与卵子结合的场所。卵细胞在此停留20～28min。

膨大部又称蛋白分泌部，长30～50cm，壁厚，黏膜有纵褶，并布满管状腺和单胞腺，前者分泌稀蛋白，后者分泌浓蛋白。卵在此部停留时间3～5h。

峡部。是输卵管最细部分，长约10cm。蛋在峡部主要是形成内、外壳膜。

子宫输卵管的袋状部分，长8～12cm。肌肉发达。形成蛋壳及蛋壳表面的壳上膜（也称胶护膜）。在产前约5ｈ形成蛋壳色素。卵在此停留16～20ｈ。

阴道阴道长8～12cm，开口于泄殖腔背壁的左侧，它不参与蛋的成分形成。蛋在阴道停留约0.5ｈ。子宫与阴道结合部的黏膜皱襞，是精子贮存场所。;性成熟的母禽在卵巢上有若干个大小不等的卵泡，每个卵泡中含有一个卵子，成熟的卵子由卵泡中排出，落入输卵管的伞部中，这个过程称为排卵。排出的卵子若遇精子便在伞部结合，形成受精卵。卵黄随输卵管的蠕动到达膨大部，膨大部分泌不同浓度的蛋白包围在卵黄周围。卵继续下行到达输卵管峡部形成内、外蛋壳膜，再进入子宫。进入子宫后，由于子宫分泌的子宫液迅速渗入壳膜内，使蛋白重量增加和壳膜臌起来而形成蛋形，子宫分泌的钙质和色素形成蛋壳和壳色，另外，在子宫部形成胶护膜包围蛋壳外表。蛋在子宫内停留时间最长可达18～20小时，在神经及生殖激素的作用下经阴道产出。;鸡蛋的产出过程;鸡蛋的产出过程;鸡蛋的产出过程;鸡蛋的产出过程;鸡蛋的产出过程;三、常见的畸形蛋及其形成原因;任务3.1家禽的胚胎发育;任务3.1家禽的胚胎发育;任务3.1家禽的胚胎发育;任务3.1家禽的胚胎发育;任务3.1家禽的胚胎发育;任务3.1家禽的胚胎发育