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(电大)国家开放大学《婴幼儿营养与保育》形考任务2试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.婴幼儿的日常饮食中，哪一种营养素是构成身体组织的基础？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.婴幼儿的饮食中，哪一种食物富含钙质，有助于骨骼发育？()

A.牛奶

B.水果

C.面包

D.蔬菜

3.以下哪种食物适合作为婴幼儿的第一款辅食？()

A.米粉

B.鸡蛋

C.肉末

D.蔬菜泥

4.婴幼儿饮食中，哪种营养素过量摄入可能导致肥胖？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.婴幼儿饮食中，哪种食物可能引起食物过敏？()

A.水果

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.面包

6.婴幼儿每日饮水量，以下哪个范围是适宜的？()

A.100-200毫升

B.200-400毫升

C.400-600毫升

D.600-800毫升

7.以下哪种食物富含维生素A，对婴幼儿视力有益？()

A.鱼肝油

B.胡萝卜

C.牛奶

D.水果

8.婴幼儿的饮食中，哪种食物有助于提高免疫力？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素C

9.婴幼儿在成长过程中，哪种营养素对大脑发育至关重要？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.DHA

10.婴幼儿饮食中，哪种食物有助于改善便秘问题？()

A.米粉

B.面包

C.蔬菜

D.水果

二、多选题(共5题)

11.婴幼儿辅食添加的初期，以下哪些食物可以作为首选？()

A.米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.鸡蛋

12.以下哪些因素会影响婴幼儿的营养摄入？()

A.食物的烹饪方法

B.婴幼儿的饮食习惯

C.环境因素

D.家长对婴幼儿饮食的重视程度

13.婴幼儿在成长过程中，哪些营养素是必需的？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

E.维生素C

F.维生素D

14.以下哪些食物含有钙质，对婴幼儿骨骼发育有益？()

A.牛奶

B.豆制品

C.鱼类

D.水果

E.蔬菜

15.婴幼儿在饮食中摄入过多以下哪些营养素可能对健康产生不利影响？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.盐

E.糖

三、填空题(共5题)

16.婴幼儿每日所需的能量主要来源于哪种营养素？

17.婴幼儿辅食添加的顺序一般为从什么食物开始，逐渐过渡到什么食物？

18.婴幼儿缺钙可能引起的常见症状包括哪些？

19.婴幼儿在饮食中摄入过多的脂肪可能导致哪些健康问题？

20.婴幼儿每天所需的水分摄入量大约是多少？

四、判断题(共5题)

21.婴幼儿在6个月之前，可以完全依赖母乳或配方奶获得所有必需的营养素。()

A.正确B.错误

22.婴幼儿的辅食添加应该从肉类开始，逐渐过渡到谷物、蔬菜和水果。()

A.正确B.错误

23.婴幼儿饮食中，盐的摄入量不需要控制，因为其需求量不大。()

A.正确B.错误

24.维生素D对婴幼儿的生长发育非常重要，可以通过晒太阳自然合成。()

A.正确B.错误

25.婴幼儿的饮食应该多样化，不应该限制某种食物的摄入。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.婴幼儿辅食添加的原则是什么？

27.为什么婴幼儿需要补充维生素D？

28.如何判断婴幼儿是否摄入了足够的营养？

29.婴幼儿饮食中，如何避免食物过敏的风险？

30.如何为婴幼儿制定合理的饮食计划？

(电大)国家开放大学《婴幼儿营养与保育》形考任务2试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】蛋白质是构成身体组织的基础，对于婴幼儿的生长发育至关重要。

2.【答案】A

【解析】牛奶富含钙质，是婴幼儿骨骼发育的重要食物来源。

3.【答案】D

【解析】蔬菜泥质地柔软，易于消化，适合作为婴幼儿的第一款辅食。

4.【答案】B

【解析】脂肪是高能量营养素，过量摄入容易导致能量过剩，引起肥胖。

5.【答案】B

【解析】鸡蛋是婴幼儿常见的食物过敏源，初次添加时应谨慎。

6.【答案】B

【解析】婴幼儿每日饮水量以200-400毫升为宜，过多或过少都可能影响健康。

7.【答案】B

【解析】胡萝卜富含维生素A，有助于婴幼儿的视力发育。