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饭店业质量管理考试题库带答案

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、简述服务利润链理论的主要观点。

正确答案：（1）顾客的忠诚是促进增加利润和公司发展的主要因素：忠诚是顾客满意的直接结果（2）满意度主要受提供给顾客的服务的价值的影响（3）价值是由满意的、忠诚的和具有生产能力的员工创造出来的（4）员工的满意度主要来自高质量的支持服务和政策（5）这些政策使员工可以把高质量的服务提供给顾

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