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研究报告

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2026-2031中国酿酒小曲酒行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究

一、行业概述

1.1行业定义及分类

中国酿酒小曲酒行业，作为中国传统酿酒工艺的重要组成部分，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。行业定义上，小曲酒是以特定的小曲作为糖化发酵剂，以高粱、小麦、玉米、大米等谷物为主要原料，经过独特的发酵和蒸馏工艺制成的酒类。其特点是酒体清澈、香气浓郁、口感醇厚，深受消费者喜爱。

从分类角度来看，小曲酒主要分为以下几类：首先是按原料分类，有高粱小曲酒、小麦小曲酒、玉米小曲酒、大米小曲酒等；其次是按香型分类，包括清香型、浓香型、酱香型等，每种香型都有其独特

从事一线教育多年具有丰富的教学经验

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