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学校食品安全管理制度
学校食品安全管理制度是保障师生饮食安全和健康的重要措施,以下是为你生成的详细制度内容:
食品采购索证索票和进货查验记录制度
1.采购要求
学校食堂食品采购必须选择具有合法资质的供应商,包括食品生产企业、食品经营企业或农产品批发市场、个体工商户等。供应商应提供有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证照。采购人员要定期对供应商的信誉、食品安全状况等进行评估,及时淘汰不符合要求的供应商。
2.索证索票
采购食品时,必须向供应商索取发票等购货凭证,并要求供应商提供食品的质量合格证明文件,如检验报告等。对于采购的肉类,应索取动物产品检疫合格证明;采购进口食品,还应
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