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食品营养与健康饮食常识试题附答案.docx

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    食品营养与健康饮食常识试题附答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.下列哪组营养素属于人体必需的三大产能营养素？

    A.蛋白质、维生素、膳食纤维

    B.脂肪、碳水化合物、蛋白质

    C.碳水化合物、矿物质、脂肪

    D.蛋白质、水、脂肪

    2.成年人每日膳食纤维的适宜摄入量（AI）为？

    A.10-15克

    B.20-25克

    C.25-30克

    D.35-40克

    3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素D

    D.维生素B12

    4.缺铁性贫血的主要原因通常是？

    A.铁摄入

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