创意教案设计——七彩小圆子案例.docxVIP

一、教案背景与设计理念

在孩子们的世界里，色彩是最直观的语言，食物是最亲切的伙伴。本教案以“七彩小圆子”为载体，旨在将传统美食文化与艺术创想、动手实践相结合，为孩子们开启一段充满色彩与趣味的探索之旅。我们希望通过亲手制作这一道道色彩斑斓、软糯可口的小圆子，不仅让孩子们了解食材的特性、体验劳动的乐趣，更能激发他们的想象力、创造力，以及对生活美学的感知。本设计强调过程体验与感官探索，鼓励孩子们在“做中学、玩中学”，培养其动手能力、审美情趣和初步的合作意识。

二、教学目标

（一）认知与技能

1.初步了解制作小圆子的基本食材（糯米粉、水等）和简单过程。

2.学习揉、搓、团等基本手部动作，能尝试将面团搓成大小均匀的小圆子。

3.认识几种常见的天然色素食材（如紫薯、南瓜、菠菜等），了解其颜色特点。

（二）过程与方法

1.通过观察、触摸、闻味等多种感官体验，感知面团在不同状态下的变化。

2.尝试运用不同颜色的面团进行创意组合或简单造型。

3.在小组活动中，学习与同伴分工合作，共同完成任务。

（三）情感态度与价值观

1.感受色彩的丰富与美好，体验手工制作的乐趣和成就感。

2.培养对传统美食的兴趣，萌发热爱生活、乐于分享的情感。

3.在制作过程中养成注意卫生、安全操作的良好习惯。

三、教学对象

幼儿园大班或小学低年级学生（可根据实际情况调整难度）

四、教学准备

（一）食材准备（按小组或人数准备）

1.主料：糯米粉若干。

2.天然色素食材（可选择）：蒸熟的紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁、红心火龙果汁、蝶豆花粉（需提前熬煮取汁）等。

3.辅助材料：适量清水、白糖（可选，用于调味或制作糖水）。

（二）工具准备

1.食材处理工具：蒸锅（用于蒸制紫薯、南瓜等）、料理机或研磨工具（用于制作果蔬泥/汁，教师提前准备好）、滤网（过滤果蔬汁用，教师提前准备好）。

2.制作工具：小脸盆或大碗（揉面用，每组一个）、小案板或硅胶垫（操作台面）、擀面杖（可选，用于压平面团）、保鲜膜（覆盖面团防止干裂）、小勺子、擦手毛巾、围裙、一次性手套（可选，避免色素沾染）。

3.烹饪工具：小煮锅、汤勺、漏勺。

4.清洁工具：湿巾、垃圾桶。

5.展示工具：白色盘子（用于盛放成品）、小叉子或牙签（品尝用）。

（三）环境准备

1.宽敞、易清洁的操作台面，分组摆放桌椅。

2.提前做好卫生消毒工作。

3.可播放轻柔的背景音乐，营造轻松愉快的氛围。

（四）安全提示

1.提醒学生注意刀具、电器（如料理机）的安全使用，此类操作由教师完成。

2.注意食材的新鲜度，对特定食材过敏的学生需提前告知并妥善安排。

3.强调烹饪过程中热水、热蒸汽的安全，避免烫伤。

五、教学过程

（一）情境导入，激发兴趣（约10分钟）

1.神秘的色彩盒：教师出示一个装有紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁等天然色素食材的“神秘色彩盒”，引导学生观察、闻一闻，猜猜这些是什么，它们有什么颜色。

2.故事引出主题：“今天，这些美丽的颜色小精灵要和我们一起玩一个魔法游戏，它们要把白白的糯米粉变成五彩斑斓的小圆子，你们想不想一起参加？”

3.欣赏与讨论：展示几张色彩鲜艳、造型可爱的七彩小圆子图片或实物（若有），引导学生讨论：“这些小圆子漂亮吗？它们有哪些颜色？你想做什么颜色的小圆子呢？”

（二）探索发现，动手实践（约25-30分钟）

1.认识食材与工具：

*教师逐一介绍制作小圆子的主要食材（糯米粉、水）和天然色素食材，简要说明它们如何给面团上色。

*介绍制作过程中需要用到的工具及其安全使用方法。

2.神奇的面团变变变：

*示范讲解：教师示范如何将糯米粉逐步加入温水（或天然色素汁/泥），揉成光滑不粘手的面团。重点讲解“揉”的动作要领和面团干湿程度的判断。

*分组调色：将学生分成若干小组，每组发放一份糯米粉和1-2种天然色素食材（如一组负责紫色，一组负责黄色等，之后可交换或共享）。引导学生尝试将色素食材加入面团中，揉捏均匀，观察面团颜色的变化。

*温馨提示：加入色素食材时要少量多次，避免面团过湿；揉面时要耐心，让颜色均匀分布。

3.搓出我的小圆子：

*技巧点拨：教师示范如何将面团搓成长条，再用手揪（或用小刮板切）成小剂子，然后将小剂子放在手心，用双手搓成圆形的小圆子。强调搓圆、大小均匀。

*创意时间：

*基础款：鼓励学生先尝试搓出大小均匀的单色小圆子。

*创意款：启发学生思考：“除了单色的，我们还能做出什么特别的小圆子呢？”（如：将两种颜色的小面团揉在一起变成渐变色；将小圆子轻轻压扁做成小饼；用不同颜色的小面团组合成简单图案等）。

*学生自主创作：学生自由创作，