2025年事业单位笔试-内蒙古-内蒙古营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-内蒙古-内蒙古营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内主要的能量来源是以下哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3、下列食物中蛋白质生物价最高的是？

A.大米

B.大豆

C.鸡蛋

D.牛肉

4、糖尿病患者的饮食管理中，应优先控制哪类营养素的摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

5、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？

A.锌

B.铁

C.碘

D.硒

6、母乳喂养的优点不包括以下哪项？

A.含有丰富的免疫球蛋白

B.营养成分比例适宜

C.易于消化吸收

D.含有大量维生素D

7、下列哪种膳食结构与高血压发病率升高密切相关？

A.低盐高钾膳食

B.高纤维膳食

C.高盐低钾膳食

D.富含不饱和脂肪酸的膳食

8、孕期妇女最容易缺乏的微量元素是？

A.钙

B.铁

C.铜

D.铬

9、下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

10、下列哪项是评价蛋白质营养状况的常用生化指标？

A.血清白蛋白

B.血糖

C.血脂

D.尿酸

11、人体内主要的能量来源是以下哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

12、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、下列食物中优质蛋白质含量最高的是？

A.大米

B.鸡蛋

C.土豆

D.花生

14、成人每日膳食中脂肪提供的能量应占总能量的适宜比例是？

A.10%～15%

B.20%～30%

C.35%～45%

D.50%以上

15、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

16、糖尿病患者的膳食管理中，应重点控制哪种营养素的摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

17、下列哪项属于水溶性维生素？

A.维生素K

B.维生素E

C.维生素B1

D.维生素D

18、孕妇在孕早期补充叶酸的主要目的是？

A.预防胎儿神经管畸形

B.增加体重

C.改善睡眠

D.增强免疫力

19、下列哪种食物富含钙且吸收率较高？

A.菠菜

B.牛奶

C.苹果

D.猪肉

20、基础代谢率是指？

A.运动时的能量消耗

B.消化食物所需的能量

C.安静状态下维持基本生命活动的能量消耗

D.睡眠中的能量消耗

21、人体内主要的储能物质是（）

A．葡萄糖

B．蛋白质

C．脂肪

D．糖原

22、下列哪种维生素与钙的吸收密切相关？（）

A．维生素A

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素E

23、正常成年人每日蛋白质推荐摄入量约为（）

A．0.5g/kg体重

B．0.8g/kg体重

C．1.5g/kg体重

D．2.0g/kg体重

24、下列食物中蛋白质生物价最高的是（）

A．大米

B．大豆

C．鸡蛋

D．牛肉

25、膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A．促进肠道蠕动

B．降低血糖反应

C．提供能量

D．降低胆固醇

26、下列哪种微量元素缺乏可导致地方性克汀病？（）

A．铁

B．锌

C．碘

D．硒

27、下列属于水溶性维生素的是（）

A．维生素K

B．维生素B1

C．维生素D

D．维生素E

28、糖尿病患者饮食控制的核心原则是（）

A．高蛋白饮食

B．完全禁糖

C．合理控制总能量

D．高脂肪饮食

29、母乳喂养的优点不包括（）

A．含有丰富的免疫球蛋白

B．钙磷比例适宜

C．乳清蛋白含量高

D．铁含量极高

30、下列哪种营养素缺乏最易引起夜盲症？（）

A．维生素A

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、人体必需氨基酸包括以下哪些？

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.甘氨酸

D.色氨酸

32、下列哪些食物富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.大豆

C.小麦粉

D.牛奶

33、维生素D缺乏可导致哪些疾病？

A.佝偻病

B.骨质疏松

C.坏血病

D.骨软化症

34、下列属于水溶性维生素的是？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B12

35、糖尿病患者的膳食管理原则包括？

A.控制总能量摄入

B.增加单糖类食物摄入

C.