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日粮中添加中草药加工副产物对鹅肌肉品质的影响.pdf

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    日粮中添加中草药加工副产物对鹅肌肉品质的影响

    摘要:本试验主要研究日粮中添加中草药加工副产物对鹅肌肉品质的影响。【方法】选取健康体重

    接近的70日龄的泰州鹅75只，随机分为5个处理组，分别饲喂含通脉颗粒药渣0%、2%、4%、6%和

    8%的日粮，每组设置5个重复，每个重复3只，控制在相同的饲养环境下，饲养42天进行屠宰，测

    定各组鹅鸡肉品质。【结果】日粮中添加通脉颗粒药渣对鹅胸肌和腿肌的剪切力、系水力、肉色的L*

    值和PH均无显著影响（P0.05），含有2％通脉颗粒药渣日粮显著降低了鹅的胸肌和腿肌的b*显色值

    （P0.05），4%通脉颗粒药渣

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