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2025年甘肃省职业技能鉴定考试[理论知识+操作技能]训练题及答案.docx

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    2025年甘肃省职业技能鉴定考试[理论知识+操作技能]训练题及答案

    理论知识部分

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.三相异步电动机的旋转磁场转速与电源频率的关系为（）。

    A.成正比B.成反比C.无关D.平方关系

    答案：A

    2.钳工加工中，H7/g6表示的是（）。

    A.基孔制间隙配合B.基轴制过盈配合C.基孔制过渡配合D.基轴制间隙配合

    答案：A

    3.中式烹调中，制作兰州牛肉面时，面团饧制的关键目的是（）。

    A.增加面筋延展性B.降低面团含水量C.提升口感酥脆度D.减少发酵时间

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