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2025年食品安全总监资格考试专项冲刺卷.docx

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    2025年食品安全总监资格考试专项冲刺卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的首要责任？()

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.确保食品生产经营过程的卫生安全

    C.建立食品召回制度

    D.对食品进行定期检验

    2.食品安全风险管理的核心内容不包括？()

    A.危害识别

    B.风险评估

    C.风险控制

    D.食品广告策划

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