初一生物（人教版）-第二章人的营养（第7课时）-探究营养物质的消化-3学习任务单.pdfVIP

《探究营养物质的消化》学习任务单

【学习目标】

1.通过分析有关营养物质的探究实验，学会分析对照实验，并理解控制单一变量，设置对

照等提高实验结果可靠性的重要途径。

2.概述营养物质消化是物理消化和化学消化共同作用的结果。

【课前预习任务】

1.预习和复习教材26-31页消化和吸收，了解馒头在口腔中的变化的探究实验及消化和吸收

有关的概念。

【课上学习任务】

1.说出牙齿、舌和唾液对馒头中淀粉的消化作用。

2.设计可以在家完成的探究食物消化的实验，完成探究实验报告单设计。

探究实验报告单

班级姓名年月日

探究课题学科生物学

实验材料

第一步（提出问题）：

第二步（做出假设）：

第三步（制订计划）：

第四步：实施计划（略）

第五步：分析结果，得出结论

【课后作业】

1．如图所示某科技小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，下列描述错误的

是（）

A．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用

B．水浴温度选择37℃是为了接近人体的体温

C．③中的试管1号与2号试管组成对照实验，探究的变量是水

D．在步骤④时滴加碘液后1号试管变蓝、2号试管不变蓝

2.在“探究淀粉的消化过程”的实验中，某学校的生物学兴趣小组的同学设计了如图所示

的实验。这个实验所探究的问题是（）

A．水对唾液淀粉酶活性的影响

B．温度对唾液淀粉酶活性的影响

C．唾液淀粉酶对淀粉消化的影响

D．不同量的唾液淀粉酶对淀粉消化的影响

3．下列图表示探究唾液消化淀粉的相关实验，各试管含有等量和等浓度的淀粉溶液。按图

中所示处理，经充分反应后各管均滴入适量碘液，溶液可能不变蓝的是（）

A．B．C．D．

4．小金设计了一个实验，实验操作步骤如表，有关叙述不正确的是（）

试管编号1号2号

稀淀粉糊（mL）22

新鲜唾液（mL）22

恒温处理（5min）37℃0℃

碘液（滴）22

A．实验中淀粉遇碘变蓝色

B．实验探究唾液能否催化淀粉分解

C．1号试管和2号试管形成对照

D．恒温时间太短淀粉糊未被分解会影响结果

5．在探究“馒头在人口腔中的变化”的实验中，下列说法错误的是（）

A．实验证明唾液能消化淀粉

B．试管加碘变蓝说明淀粉已被唾液消化

C．实验温度保持在37℃左右

D．馒头变甜与牙齿和舌头的作用分不开

6.人体对食物的消化可分为两种类型：一是把食物切断、磨碎，属于物理消化；二是把食物

中的大分子分解为小分子，属于化学消化。为研究口腔中物理消化和化学消化对淀粉分解的

不同作用，小宇同学以馒头为实验材料，设计了以下方案。请回答下列问题。

（1）馒头碎屑与搅拌分别模拟口腔中________对馒头

的物理消化。

（2）通过第一、三组比较可知，________能分解馒头

中的淀粉。

（3）比较第_________两组实验结果，说明物理消化

也能影响馒头中淀粉分解。

（4）为进一步探究仅有物理消化是否可以将淀粉分解，

需增设第四组实验，第四组实验的处理方式应该是

__________________，放置于37℃温水中，5分钟后滴

加碘液，观察颜色。第四组实验结果为变蓝（颜色与第

一组相同）。

（5）综合上述信息，可得出的结论是______________________________。

（6）除了口腔中的物理消化，请再举一个人体器官进行物理消化的例子_____________。

【课后作业参考答案】

1.C2.C3.D4.B5.B

2.（1）牙齿、舌

（2）唾液

（3）二、三

（4）将与第一组等量的馒头碎屑和清水加入试管中，并搅拌

（5）唾