学校食物中毒应急专项预案.docVIP

马家堰中学食物中毒应急预案

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为保障广大师生身体健康和生命安全，立即控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。依据《中国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关要求，结合我校实际，特制订本预案。

一、设置学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应抢救援工作。

组??长：校??????长——欧阳润池

副组长：主管安全副校长——张国龙????????

组??员：?总务处主任——尹为民

???教务处主任——胡昭?

政教主任——马海龙??????????????

食堂管理员及各班主任、

关键是对事件起因进行调查分析研究；对事件状态和发展趋势进行分析评定；负责采取有效方法进行控制；负责协调相关方面人力物力调动；负责应抢救援工作组织协调和对外信息公布工作

（一）应急小组下面设置三个分队：

1、现场处理小队。由总务处主任和安全副校长负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序；帮助卫生行政部门调查取样，于2小时内汇报上级卫生部部门。

2、医疗救援小队，教务处主任负责，组织医务室对中毒人员进行医疗救治。

3、思想工作小队。由政教处负责，班主任参与，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责学生家长思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家眷接待、抚慰、抚恤和善后处理工作。

二、事故处理步骤

（一）在食品供给过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑，立即上报总务处，经确定后，立即并撤收该批全部食品封存。同时请医生亲密观察已食用过该类食品学生身体情况改变情况，若确定为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组（或当日值班领导）。

（二）班主任或课任老师发觉本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即政教处，由医务室人员初步检验确定，做出以下方法：

1、观察诊疗病情，对症处理。

2、如确定为食物中毒，应做好以下工作

初步诊疗、诊疗、护理患病学生，用“催吐法”帮助中毒学生吐出有毒物。当日值班领导立即拨打120立即送医院抢救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧抢救援。立即汇报学校食物中毒事件应急小组组长

（三）确定发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应抢救援小组立即开启本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调相关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门汇报。做好以下工作：

1、责令相关部门和人员立即停止食品加工、供给活动。

2、政教处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象学生紧急集中到政教办公室进行临时处理。

3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有些人为可能。同时应立即组织抢救队伍抢救伤员，并留存病人吐泻物。严重者，应立即转往就近大医院。校长应立即调配车辆，以最短时间送至医院救治。

3、由主管安全副校长主任负责立即向上级卫生部门汇报，汇报时间距离发病时间不得超出2小时。

4、教务处主任组织医生要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现症状，并立即上报。

5、总务处主任负责向卫生行政部门立即提供就餐人数及就餐名单，负责帮助卫生行政部门现场检验就餐场所卫生情况、卫生许可证及从业人员健康证办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料起源，追缴售出可疑食品，对病人吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。

6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩下可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，预防人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

7、食堂管理人员要帮助卫生部门作带菌检验和取证工作，根据卫生部门要求，如实提供相关材料和样品。食堂全部些人员原地待命，帮助调查。

8、班主任负责通知学生家长并帮助医务室护理患病学生。

9、政教处、团委做好师生思想工作，稳定学生情绪。

10、安全副校长负责向新闻部门解释工作，负责学生家长思想疏导工作，帮助学校领导做好善后处理工作。

11、总务处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用具到位，保障抢救中心必需品供给。

13、安全副校长做好事故现场安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和阻止多种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对相关当事人采取监控保护方法，预防逃逸或发生意外。依据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员平时表现、社会关系和纠纷情况，控制可疑人员，必需时对中毒现场进行隔离和戒严。

三、信息保障

1、事件发生后，设置专值电话?

2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。

3、校长牵头，总务处、医生配合，在事故发生后6小时内写出事故书面汇报。汇报应包含以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂责任人姓名，中毒人数；事故抢救处理情况及采取方法；需要相关部门和单位帮助相