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饮料与健康的研究报告.docx

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    饮料与健康的研究报告

    一、研究背景与意义

    1.1全球饮料消费趋势与健康问题凸显

    1.1.1含糖饮料消费量持续攀升

    随着全球经济发展和居民生活水平提高，饮料作为日常消费的重要组成部分，其消费结构发生显著变化。世界卫生组织（WHO）数据显示，近二十年来全球含糖饮料消费量年均增长率达3.5%，2022年市场规模突破1.2万亿美元。尤其在发展中国家，城市化进程加速和年轻人口比例上升，推动碳酸饮料、果汁饮料、含乳饮料等高糖产品需求激增。例如，中国含糖饮料人均年消费量从2000年的不足5公斤增长至2022年的38公斤，远超世界卫生组织建议的25公斤上限。

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