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2024年12月食品理化检验技术考试模拟题与答案.docx

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    2024年12月食品理化检验技术考试模拟题与答案

    一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

    1.为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）

    选项A.醋酸铅

    选项B.铁氰化钾

    选项C.亚铁氰化钾

    选项D.NaOH

    答案：(C)

    说明：亚铁氰化钾可与Cu?O反应生成稳定的络合物，从而消除Cu?O沉淀对滴定的干扰。铁氰化钾与Cu?O不发生这样的反应来消除干扰；醋酸铅主要用于沉淀某些阴离子等，与消除Cu?O沉淀干扰无关；NaOH不能消除该沉淀干扰。

    2.称量易吸湿固体样品应使用下列容器中的（）盛装。

    选项A.小烧杯

    选项B.研钵

    选项C.高型称量瓶

    选项D.表面皿

    答案：(

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