服务员的仪容仪表及礼节礼貌培训样本.docVIP

服务员仪容仪表及礼节礼貌

礼节：礼节是对她人态度外在体现和行为规则,是礼貌在语言、行为、仪态等方面详细规定。

礼貌：礼貌是人们之间互相表达敬重和和谐行为规范。

礼仪：礼仪普通指是在较大或较隆重场合为表达礼貌和尊重而举办礼宾典礼，是人们在社会交往中，在礼遇规格、礼宾顺序等方面应遵循礼节、礼貌规定。

仪容：指容貌，面容总称，规定，面带笑容，亲切和蔼，端庄稳重，不卑不亢；

仪表：仪表是人外表，涉及容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人精神面貌外在体现。

仪态：仪态是指人们在交际活动中举止所体现出来姿态和风度，涉及寻常生活中和工作中举止；

礼仪、礼节、礼貌都是有一种“礼”字，是人们在交往中，互相表达敬重和和谐，其本质都是尊重人、体贴人；礼节是礼貌详细体现；礼貌是礼节规范；礼仪则通过礼貌、礼节得到体现，三者间相辅相成，密不可分。其区别在于，礼貌是表达尊重言行规范；礼节是表达尊重惯用形式和详细规定；礼仪则是表达敬意而举办隆重典礼。

仪表即人外表，它涉及服饰、容貌、姿态3个方面。仪容重要是指人容貌。仪表仪容是一种人精神面貌外观体现，它与一种人道德修养、文化水平、审美情趣和文明限度有着密切关系。注重仪表仪容，是尊重宾客需要，是讲究礼貌礼节一种详细体现

礼节有关常识：

礼节是人们在寻常生活中，特别是在交际场合，互相问候、致意、祝愿、慰问以及予以必要协助和照顾时惯用形式；

礼节往往从向她人表达敬意典礼方面体现出来，像点头致敬、鞠躬、握手、吻手、接吻等均属于礼节各种形式；

寻常服务礼节；

最为基本应当掌握和熟悉：1、称呼礼节；2、问候礼节；3、应答礼节；4、迎送礼节；5、操作礼节；

其中问候礼节，应答礼节是体当前语言上礼节；迎送礼节、操作礼节详细体当前举止上礼节；

寻常礼节形式：

握手礼节：

握手礼节来源：

握手礼是一种最原始原始礼节，从有了人类活动就开始了这个礼节；当时由于各个部落语言是不同样，因此人们在路上遇到其他部落人是总不懂得对方与否和谐，于是当两人会面时往往是张开双手并将掌心向上，意思是告诉对方我手里并没有石头或者木棍，我是和谐，然后在通过时为了显示和谐还往往会拉一下对方手，于是就发展成为了今天握手礼；

握手姿势：

伸出右手，手掌与地面呈垂直状态，然后五指并拢，手指微向下，稍许一握，时间以3秒钟—5秒钟左右为宜，（外交握法或认真慰问时握手握得时间稍微长一点）略微摇动两下；此时需双眼注视对方，面带微笑，上身要略微前倾，头要微低，与她人握手时，手应当是干净；

握手礼节五种讲究：

握手场合；（如会面或告别、祝贺或慰问、表达尊重）

握手先后顺序；（与对人握手顺序：由尊而卑；由近而远；顺时针方向）

握手手位；

握手力度和时间；

握手时要寒暄；

握手顺序：

普通是主人、年长者、身份高者和女士先伸手，客人、年轻者、身份低者会面先问候，待对方伸手再握手，若一种人要与许多人握手，那么最有礼貌顺序应当是：先上级后下级；先长辈后晚辈；先主人后客人；先女士后男士；

握手时应注意事项：

A、见到主人,妇女,年长者,身份高者,不应积极伸出手来,可先行问候礼,待对方伸手时再握,如对方不伸手,点头微笑示意即可。

B、与男子握手可适应重些，以示情谊深厚，但又不适当握得太重，以不产生手疼为宜。（两公斤力最适当，即一种鸡蛋握在手心，用筷子从上下捅不走，也不会使鸡蛋在手心上捏坏力量；国家外交官就会用这办法去练自己握手力度）

C、对女子握手，可适应轻些，但又不适当太轻，否则不够情谊。（只握女性手尖或手指就可以了，不要拉着对方手忘了松开或用劲显示自己热情），并且不要长期握着异性手不放，握手时间要比与男士握手时间更短某些；

D、男子握手时，应把帽子、手套脱掉，实在来不及话，应当向对方道歉；女士与她人握手时不必脱去帽子和手套；军人与她人握手时也不必脱下军帽，原则做法是先行军礼，然后再握手；

E、如有疾病或不便行握手礼时，可向对方声明，请原谅。

F、如遇多人同步握手，就等别人握完后再握，切忌抢着握，交叉握。

G、不能用左手同她人握手；握手一定要用右手，除非右手受伤或太脏不能使用，用左手与人相握是不适当道德，在特殊状况下用左手与对方相握应当阐明或道歉；

H、握手时目光不可左顾右盼，心不在焉，与别人握手时东张西望是不礼貌；

2、鞠躬礼节

鞠躬，意即弯腰行礼，是表达对她人敬重一种郑重礼节；它既合用于庄严肃穆或喜庆欢乐场合，又合用于普通社交场合；（鞠躬时日本人惯用礼节，日本人会面时普通不握手，而习惯互相鞠躬，日本鞠躬礼是将双手搭在双腿上，鞠躬时，双手向下垂限度越大，所示敬意就越深）；

鞠躬场合：下级向上级；学生向教师；晚辈向长辈；演讲者、表演者向听众、观众致意；服务员向宾客等；

鞠躬形式：

一、深鞠躬；二、轻鞠躬；

轻