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2025年中医药适宜技术-营养师-营养保健师历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、中医“脾为后天之本”主要强调其在营养代谢中的哪项功能？

A.主疏泄，调畅气机

B.主运化，化生精微

C.主藏血，调节血量

D.主宣发，通调水道

2、下列哪种营养素在中医理论中与“气血生化之源”关系最为密切？

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素C

3、营养保健师建议老年人增加钙摄入，中医认为“肾主骨”，补钙应重点调理哪一脏腑？

A.肝

B.心

C.脾

D.肾

4、下列食物中，性味属“甘温”且具有补气健脾作用的是？

A.绿豆

B.荔枝

C.红枣

D.苦瓜

5、营养师指导糖尿病患者饮食时，应避免长期食用何种性味食物？

A.苦寒

B.甘腻

C.辛温

D.咸寒

6、下列哪项是维生素D缺乏在中医体质辨识中最常见的对应证型？

A.气虚质

B.阳虚质

C.痰湿质

D.气郁质

7、中医认为“五谷为养”，其中最能补益脾胃的谷物是？

A.小米

B.糯米

C.玉米

D.大麦

8、营养保健师建议产后妇女多食猪肝，主要基于其何种中医功效？

A.补气摄血

B.补血养肝

C.滋阴润燥

D.温阳散寒

9、下列哪种膳食模式最符合中医“饮食有节”的养生原则？

A.暴饮暴食节假日聚餐

B.三餐定时、七分饱

C.长期素食以清肠

D.夜间加餐补充营养

10、中医认为“药食同源”，下列既可入药又常用于食疗的食材是？

A.阿胶

B.青霉素

C.葡萄糖

D.食盐

11、中医“药食同源”理论的核心观点是

A.药物与食物来源相同

B.所有食物均可作为药物使用

C.食物和药物均有防治疾病的作用

D.药物可完全替代食物

12、下列哪项不属于中医营养学中“五味”所指的内容

A.酸

B.苦

C.甘

D.鲜

13、在营养保健中，脾虚体质者最应避免的饮食习惯是

A.少食多餐

B.多吃温热食物

C.过量食用生冷食物

D.增加山药、莲子摄入

14、下列哪种营养素在中医理论中与“气血生化之源”关系最密切

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素C

D.铁

15、下列哪种食物在中医食疗中常用于补气

A.枸杞子

B.黄芪

C.当归

D.黑芝麻

16、中医认为“五谷为养”中的“五谷”主要指

A.稻、黍、稷、麦、菽

B.米、面、薯、豆、坚果

C.稻、麦、玉米、高粱、小米

D.谷物、蔬菜、水果、畜肉、豆类

17、下列哪项是维生素D缺乏在中医营养学中最接近的证型表现

A.肝血不足

B.脾虚湿盛

C.肾精不足

D.心气虚弱

18、下列哪种食材具有滋阴润燥的作用，适合秋冬季干燥气候食用

A.生姜

B.羊肉

C.银耳

D.花椒

19、中医认为“五色入五脏”，黄色食物主要对应哪一脏腑

A.肝

B.心

C.脾

D.肺

20、下列哪种情况适合采用“消食导滞”的营养调理原则

A.长期乏力、气短懒言

B.食后腹胀、嗳腐吞酸

C.夜尿频多、畏寒肢冷

D.心悸失眠、健忘多梦

21、中医“脾为后天之本”的理论依据主要体现在哪一方面？

A.脾主疏泄，调畅气机

B.脾主运化，化生气血

C.脾主统血，防止出血

D.脾主升清，维持内脏位置

22、下列哪项不属于人体必需氨基酸？

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.色氨酸

23、营养保健师在制定食疗方案时，应遵循的中医基本原则是？

A.辨证施食

B.因地制宜

C.药食同源

D.以上都是

24、下列食物中，性属寒凉的是？

A.生姜

B.红枣

C.西瓜

D.桂圆

25、维生素D缺乏最易导致的疾病是？

A.坏血病

B.佝偻病

C.夜盲症

D.脚气病

26、下列哪项是膳食纤维的主要生理功能？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.合成蛋白质

D.参与氧的运输

27、中医认为“气之主”是哪个脏腑？

A.肝

B.心

C.肺

D.肾

28、下列哪种营养素是构成血红蛋白的主要成分？

A.锌

B.铁

C.碘

D.硒

29、下列哪项属于中医“五谷为养”中的“五谷”？

A.小麦、大豆、小米、高粱、粳米

B.芝麻、莲子、百合、山药、枸杞

C.萝卜、白菜、芹菜、黄瓜、冬瓜

D.猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉

30、下列哪种食物适合阴虚体质者食用？

A.羊肉

B.辣椒

C.银耳

D.花椒

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、