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专题四課题3

一、选择题

１．酶的固定化常用的方式不包含导学号)

A.吸附?B．包埋

Ｃ.连接?D.将酶加工成固体

[答案]D

[解析］将酶加工成固体，不属于酶的固定化内容。

2.溶解海藻酸钠，最正确采取的加热方法是导学号)

A.小火间断 B．小火连续

C.大火间断 Ｄ.大火连续

[答案]A

[解析]溶解海藻酸钠,最正确用小火间断加热。

3．高果糖浆生产需要的酶是导学号)

A.葡萄糖异构酶?B.蔗糖酶

C.麦芽糖酶 D．果糖酶

[答案]A

［解析]高果糖浆的生产过程需葡萄糖异构酶。

4．关于固定化酶中的酶说法对的的是导学号)

A．酶的种类多样,可催化一系列的酶促反映

B.酶被固定在不溶于水的载体上,可反复作用

C.酶作为催化剂，反映前后结构不变化,所以固定化酶可永远运用下去

D．固定化酶因为被固定在载体上,所以丧失了酶的高效性

[答案]Ｂ

[解析]固定化酶的优点是酶可以被固定在不溶于水的载体上,并反复运用。

5．研究认为，用固定化酶技术解决污染物是很有前程的,如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,与微生物降解相比，其作用不需要适宜的导学号)

A．温度?B.酸碱度

C．水分?D．营养

[答案］D

二、非选择题

６．下面是制备固定化酵母细胞的实验环节,请回答：导学号酵母细胞的活化→配制CａCl2→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。

(1）在＿＿______状态下,微生物处在休眠状态。活化就是让处在休眠状态的微生物重新恢复____＿＿＿_状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时__＿_＿___。

(2)影响实验成败的关键环节是___＿____。

(3)假如海藻酸钠浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目____＿_＿_。

(4)观测形成凝胶珠的颜色和形状,假如颜色过浅,阐明_＿＿＿＿___；假如形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,阐明_____＿__。

(5)固定化细胞技术通常采取包埋法固定化,因素是

____＿＿＿__＿____＿_＿________＿＿_＿_＿＿_＿____＿＿______＿__＿_＿＿__＿__＿＿___＿＿＿＿__＿__。

(6）该实验中CaCl2溶液的作用是＿____＿__。

[答案]（1)缺水正常的生活体积会增大

(2)配制海藻酸钠溶液

(3)少

（4)海藻酸钠浓度偏低海藻酸钠浓度偏高,制作失败

（5)细胞个体大,不易从包埋材料中漏出

(6）使胶体聚沉

[解析]该题以制备固定化酵母细胞的过程为载体,考查实验的操作程序、关键环节、注意事项及关于试剂的作用。（1)酵母菌在干燥时，处在休眠状态需加水活化，不然制成的固定化酵母菌在发酵时酶活性较低且酵母菌增殖迟缓。(2)该实验的关键是海藻酸钠溶液的配制。(3)假如海藻酸钠的浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目降低，影响实验效果。（4）假如制作的凝胶珠颜色过浅呈白色,阐明海藻酸钠的浓度偏低。假如形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则阐明海藻酸钠的浓度偏高,制作失败，需要再作尝试。(５)因为酵母细胞个体较大，不易从包埋材料中漏出,故细胞的固定化通常采取包埋法。(６)海藻酸钠胶体在CaCｌ２电解质溶液中发生聚沉,形成凝胶珠。

一、选择题

１．以下属于固定化酶应用特点的是导学号)

①可以被反复运用

②有利于酶与产物分离

③能自由出入载体

④一个固定化酶只催化一个酶促反映

⑤酶多用包埋法固定化

A．①②③ B．③⑤

Ｃ．①②④ D.①②⑤

[答案］C

[解析]酶被固定后可与产品分离,故可反复使用,但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一，所以不能催化一系列酶促反映。

2．以下不是用于包埋法固定化细胞的载体是导学号)

A.琼脂糖 Ｂ．醋酸纤维素

C.聚丙烯酰胺 D．聚乙烯树脂

[答案]D

[解析]聚乙烯树脂不能用于包埋法固定化细胞的载体。

3.酵母细胞的活化是指导学号)

A.让酵母细胞恢复运动状态

B．让酵母细胞在缺水状态下更容易体现

C．让酵母细胞内酶活性加倍

Ｄ.让处在休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态

[答案]Ｄ

4.固定化酶技术常采取导学号)

A.包埋法

B.化学结合和物理吸附法固定化

C.活化法

Ｄ．微囊化法

[答案]C

［解析]固定化酶技术常采取化学结合和物理吸附固定化细胞。

5．固定化酶技术与固定化细胞技术的关系是导学号)