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成都市烤匠营销策略研究
摘要:近年来,随着顾客需求的增加及餐饮市场的激烈竞争,烧烤行业正面临着产品同质化、顾客年轻化等新难题。成都作为中国名食之都,其所处的烧烤产业具有多元化、高品质的特点。本文选择成都本土知名烧烤连锁品牌“烤匠”为研究对象,结合4P营销理论,通过问卷调研法及实地考察法分析烤匠品牌所处的市场营销策略和问题,烤匠在新品研发、价格制定、渠道建设和营销推广方面存在一定的改进。为破解烤匠的营销问题,本文从新品研发体系建设、制定个性化价格机制、构建渠道全布局和强化新媒体宣传等方面,有针对性地提出具体的解决方法。研究结果不仅能对烤匠竞争力起到锦上添花的作用,更可以对其他类型餐饮门店企业市
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