2025年大学《饲料工程-动物营养学基础》考试参考题库及答案解析.docxVIP

2025年大学《饲料工程-动物营养学基础》考试参考题库及答案解析

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一、选择题

1.动物对营养物质的消化方式不包括（）

A.物理性消化

B.化学性消化

C.生物性消化

D.物理性吸收

答案：D

解析：动物对营养物质的消化方式主要包括物理性消化（如咀嚼）、化学性消化（如酶的作用）和生物性消化（如微生物发酵）。吸收是指营养物质进入消化道黏膜的过程，不属于消化的范畴。

2.蛋白质在动物体内主要发挥的功能不包括（）

A.构成组织

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节生理功能

答案：C

解析：蛋白质是构成动物组织的重要成分，可以提供能量，参与调节生理功能。维持酸碱平衡主要是通过缓冲物质、呼吸和肾脏等系统实现的，与蛋白质的主要功能无关。

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，而水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素D属于脂溶性维生素。

4.动物体内主要的能量来源是（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

答案：C

解析：糖类是动物体内最主要的能量来源，其次是脂肪和蛋白质。维生素不提供能量。

5.下列哪种矿物质元素是动物体内含量最多的常量元素（）

A.锌

B.铁

C.钙

D.硒

答案：C

解析：钙是动物体内含量最多的常量元素，其他常量元素包括磷、钾、钠、氯等。锌、铁和硒属于微量元素。

6.动物采食量受多种因素影响，以下哪项因素影响最小（）

A.营养物质浓度

B.温度

C.动物种类

D.健康状况

答案：A

解析：动物采食量受温度、动物种类和健康状况等因素影响较大，而营养物质浓度对采食量的影响相对较小。

7.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）

A.甘氨酸

B.赖氨酸

C.脯氨酸

D.丙氨酸

答案：B

解析：必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足需要，必须从饲料中获取的氨基酸。赖氨酸是必需氨基酸，而甘氨酸、脯氨酸和丙氨酸属于非必需氨基酸。

8.动物体内合成胆固醇的主要场所是（）

A.肝脏

B.肾脏

C.胰腺

D.肠道

答案：A

解析：肝脏是动物体内合成胆固醇的主要场所，胆固醇在肝脏内合成后，可以用于合成胆汁酸、磷脂和类固醇激素等。

9.下列哪种饲料资源属于粗饲料（）

A.玉米

B.豆粕

C.麦秸

D.棉籽粕

答案：C

解析：粗饲料主要是指含纤维素较高的植物性饲料，如麦秸、稻草等。玉米属于精饲料，豆粕和棉籽粕属于蛋白质饲料。

10.动物日粮配合中，以下哪项原则不需要严格遵守（）

A.营养平衡

B.经济合理

C.适口性好

D.饲料资源丰富

答案：D

解析：动物日粮配合需要遵守营养平衡、经济合理和适口性好等原则，以确保动物健康和生产性能。饲料资源丰富不是日粮配合必须遵守的原则。

11.动物对营养物质的消化方式不包括（）

A.物理性消化

B.化学性消化

C.生物性消化

D.物理性吸收

答案：D

解析：动物对营养物质的消化方式主要包括物理性消化（如咀嚼）、化学性消化（如酶的作用）和生物性消化（如微生物发酵）。吸收是指营养物质进入消化道黏膜的过程，不属于消化的范畴。

12.蛋白质在动物体内主要发挥的功能不包括（）

A.构成组织

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节生理功能

答案：C

解析：蛋白质是构成动物组织的重要成分，可以提供能量，参与调节生理功能。维持酸碱平衡主要是通过缓冲物质、呼吸和肾脏等系统实现的，与蛋白质的主要功能无关。

13.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，而水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素D属于脂溶性维生素。

14.动物体内主要的能量来源是（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

答案：C

解析：糖类是动物体内最主要的能量来源，其次是脂肪和蛋白质。维生素不提供能量。

15.下列哪种矿物质元素是动物体内含量最多的常量元素（）

A.锌

B.铁

C.钙

D.硒

答案：C

解析：钙是动物体内含量最多的常量元素，其他常量元素包括磷、钾、钠、氯等。锌、铁和硒属于微量元素。

16.动物采食量受多种因素影响，以下哪项因素影响最小（）

A.营养物质浓度

B.温度

C.动物种类

D.健康状况

答案：A

解析：动物采食量受温度、动物种类和健康状况等因素影响较大，而营养物质浓度对采食量的影响相对较小。

17.下列哪种氨基酸属于必