动物营养学核心考点与历年考试题分析.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

动物营养学核心考点与历年考试题分析

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：本题主要考察基础概念、营养需要与饲料学的基本知识，结合我国畜牧业生产实际。

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素A

D.叶酸

2.反刍动物瘤胃中产生挥发性脂肪酸的主要微生物是？

A.丁酸弧菌

B.乳酸杆菌

C.梭菌属

D.梭菌目

3.猪饲料中常用的能量饲料是？

A.豆粕

B.玉米

C.鱼粉

D.菜籽粕

4.蛋白质饲料中，限制其利用率的氨基酸是？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.异亮氨酸

5.鸡饲料中添加石粉的主要目的是？

A.提供能量

B.补充钙质

C.增强适口性

D.补充维生素

6.反刍动物日粮中，粗纤维含量不足会导致？

A.胃酸过多

B.生产性能下降

C.肠道蠕动加快

D.血液pH升高

7.马饲料中限制钙磷比例的原因是？

A.钙磷过高易中毒

B.马对钙磷需求量低

C.钙磷比例不当影响骨骼发育

D.钙磷过高会增加肾脏负担

8.肉牛饲料中，添加非蛋白氮的主要作用是？

A.提供能量

B.补充氨基酸

C.促进微生物蛋白合成

D.增强适口性

9.鸡球虫病的主要病原是？

A.梭菌

B.球虫

C.乳酸杆菌

D.链球菌

10.饲料添加剂中，抗球虫药的主要作用是？

A.提供能量

B.预防寄生虫

C.补充维生素

D.促进生长

二、多选题（每题3分，共10题）

说明：本题考察对复杂营养问题的综合理解，涉及饲料配方设计、代谢病防治等内容。

1.反刍动物日粮中，以下哪些是必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.钙

2.猪饲料中常见的霉菌毒素包括？

A.黄曲霉毒素

B.玉米赤霉烯酮

C.赖氨酸

D.伏马菌素

3.鸡饲料中，影响钙磷吸收的因素包括？

A.维生素D

B.氧化应激

C.草酸盐

D.钙磷比例

4.反刍动物采食低质量粗饲料时，瘤胃微生物会？

A.减少纤维降解酶合成

B.增加产气量

C.减少挥发性脂肪酸产生

D.提高氨态氮利用

5.肉鸡饲料中，添加酶制剂的主要作用是？

A.提高消化率

B.增强免疫能力

C.促进肠道健康

D.补充维生素

6.马饲料中，限制精料比例的原因是？

A.防止消化不良

B.降低尿酸生成

C.避免骨骼疾病

D.减少肠道蠕动

7.饲料中，限制其使用的抗营养因子包括？

A.豆凝集素

B.草酸盐

C.赖氨酸

D.单宁

8.反刍动物代谢病中，与营养相关的包括？

A.瘤胃酸中毒

B.生产瘫痪

C.异食癖

D.脱毛症

9.鸡饲料中，影响维生素A利用的因素包括？

A.氧化应激

B.脂肪含量

C.胃酸过多

D.微生物降解

10.肉牛饲料中，提高日粮精料比例的注意事项包括？

A.慢慢过渡

B.补充缓冲剂

C.增加粗纤维

D.预防酸中毒

三、判断题（每题2分，共10题）

说明：本题考察对营养学常识的快速判断能力，涉及饲料安全、代谢调控等内容。

1.反刍动物瘤胃中，氨态氮是微生物合成蛋白质的主要氮源。（√）

2.猪饲料中添加高铜可以促进生长，但长期使用会增加环境风险。（√）

3.鸡饲料中，钙磷比例过高会导致佝偻病。（×）

4.马饲料中，豆粕是常用的蛋白质饲料。（√）

5.反刍动物采食高纤维粗饲料时，瘤胃pH会降低。（√）

6.饲料中添加霉变玉米会导致动物中毒。（√）

7.鸡球虫病主要影响雏鸡，成年鸡不易感染。（√）

8.肉牛饲料中，添加非蛋白氮可以提高粗饲料消化率。（√）

9.马饲料中，精料比例过高会导致消化能过高。（×）

10.饲料添加剂中的抗生素可以长期添加，促进生长。（×）

四、简答题（每题5分，共6题）

说明：本题考察对营养学原理的理解和应用能力，结合我国畜牧业生产实际。

1.简述反刍动物瘤胃发酵的类型及其意义。

2.猪饲料中常见的抗营养因子有哪些？如何减少其危害？

3.鸡饲料中，维生素D的作用及其缺乏症。

4.马饲料中，精料与粗料比例不当的后果。

5.反刍动物日粮中，缓冲剂的作用。

6.肉牛饲料中，提高日粮精料比例的注意事项。

五、论述题（每题10分，共2题）

说明：本题考察对营养学问题的综合分析和解决能力，结合行业发展趋势。

1.分析我国肉牛产业中，饲料营养面临的挑战及对策。

2.结合霉菌毒素危害，探讨饲料安全防控措施。

答案与解析

一、单选题答案与解析

1.C

解析：维生素A、D、E、K属于脂溶性维生素，易储存但过量易中毒。维生素B12和C是水溶性维生素。

2.A

解析：丁酸弧菌是瘤胃中产生乙酸、丙酸、丁酸的主要