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餐饮大堂经理营销策划考试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在餐饮营销中，以下哪项不属于体验式营销的核心要素？

A.独特的就餐环境

B.个性化服务

C.高昂的价格策略

D.互动式活动设计

2.针对年轻消费群体，餐饮企业常用的哪种营销手段最能吸引其注意力？

A.会员积分制度

B.社交媒体互动

C.传统的报纸广告

D.定期发放优惠券

3.在节假日促销中，餐饮企业通常采用哪种定价策略？

A.成本加成定价

B.价值定价

C.低价促销定价

D.心理定价

4.餐饮企业通过赠送小礼品吸引顾客到店消费，属于哪种营销策略？

A.会员营销

B.事件营销

C.促销营销

D.品牌营销

5.以下哪项不属于餐饮企业口碑营销的关键要素？

A.优质的服务

B.高昂的食材成本

C.线上评价管理

D.顾客满意度调查

6.餐饮企业通过定期举办主题活动吸引顾客，属于哪种营销方式？

A.广告营销

B.事件营销

C.公关营销

D.直播营销

7.在餐饮营销中，饥饿营销的核心目的是什么？

A.提高顾客忠诚度

B.限制产品供应，制造稀缺感

C.降低运营成本

D.扩大市场占有率

8.针对商务客户，餐饮企业通常会采用哪种服务模式？

A.自助餐服务

B.包间服务

C.快餐外卖服务

D.会员自助点餐

9.餐饮企业通过线上平台发布优惠信息，属于哪种营销渠道？

A.线下门店推广

B.社交媒体营销

C.传统电视广告

D.电话营销

10.在餐饮营销中，会员制的主要作用是什么？

A.提高客单价

B.增强顾客粘性

C.降低食材成本

D.减少人力支出

二、多选题（每题3分，共10题）

1.餐饮企业常用的促销手段有哪些？

A.限时折扣

B.买一送一

C.会员充值优惠

D.节假日套餐

E.餐具赠送

2.餐饮企业进行品牌营销需要关注哪些方面？

A.品牌定位

B.服务质量

C.线上口碑管理

D.食材新鲜度

E.广告投入

3.餐饮企业如何通过线上渠道进行营销？

A.微信公众号推广

B.外卖平台合作

C.短视频平台宣传

D.线下传单发放

E.社交媒体抽奖活动

4.餐饮企业进行会员营销的主要方式有哪些？

A.积分兑换

B.生日特权

C.会员专属折扣

D.定期短信推送

E.会员积分排行榜

5.餐饮企业如何提升顾客满意度？

A.优化服务流程

B.提高食材品质

C.增加促销力度

D.加强顾客反馈收集

E.完善投诉处理机制

6.餐饮企业举办主题活动时需要注意哪些要素？

A.活动主题创意

B.目标顾客群体

C.活动预算控制

D.线上宣传推广

E.活动效果评估

7.餐饮企业如何利用社交媒体进行营销？

A.发起话题挑战

B.与网红合作

C.发布美食视频

D.顾客互动抽奖

E.线上团购促销

8.餐饮企业进行口碑营销的关键点有哪些？

A.提供优质服务

B.鼓励顾客评价

C.及时回应负面评价

D.优惠老顾客

E.增加曝光机会

9.餐饮企业如何通过价格策略吸引顾客？

A.差异化定价

B.低价促销

C.会员专享价

D.节假日特价

E.捆绑销售

10.餐饮企业进行跨区域营销时需要考虑哪些因素？

A.地域文化差异

B.消费习惯差异

C.线上平台选择

D.营销预算分配

E.供应链管理

三、判断题（每题1分，共20题）

1.餐饮企业可以通过提高价格来提升利润，因此价格策略不重要。（×）

2.口碑营销主要依靠顾客自发传播，企业无需过多干预。（×）

3.社交媒体营销的主要目的是增加粉丝数量。（×）

4.饥饿营销可以长期使用，不会损害品牌形象。（×）

5.会员制的主要目的是提高客单价。（×）

6.餐饮企业可以通过增加促销力度来提升顾客满意度。（×）

7.线上评价对餐饮企业的品牌形象影响较小。（×）

8.餐饮企业举办主题活动时，预算控制不重要。（×）

9.餐饮企业可以通过低价策略快速占领市场。（×）

10.餐饮企业进行品牌营销时，只需关注线上宣传。（×）

11.会员积分制度可以有效提升顾客忠诚度。（√）

12.餐饮企业可以通过赠送小礼品吸引顾客到店消费。（√）

13.口碑营销需要企业主动引导和收集顾客反馈。（√）

14.餐饮企业进行促销时，应避免过度依赖价格优惠。（√）

15.社交媒体营销可以显著提升餐饮企业的曝光率。（√）

16.餐饮企业可以通过差异化定价来吸引不同顾客群体。（√）

17.饥饿营销短期内可以提高销量，但长期可能损害顾客体验。（√）

18.餐饮企业进行跨区域营销时，应考虑当地文化差异。（√）

19.会员制的主要作用是增加顾客粘