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餐饮连锁加盟合同管理制度

作为深耕餐饮行业十余年的品牌运营负责人，我全程参与了公司从单店到连锁、从区域到全国的扩张过程。在这个过程中，我们深刻体会到：一份完善的加盟合同管理制度，既是品牌方与加盟商的”合作说明书”，更是守护双方权益的”防护盾”。结合多年实操经验与法律团队反复打磨，现形成本制度，以下逐条说明。

一、总则：以信任为基，以规范为绳

1.1制定目的

本制度旨在规范”XX餐饮”品牌（以下简称”甲方”）与加盟方（以下简称”乙方”）的合作关系，明确双方权利义务，确保品牌形象统一、运营标准落地、合作风险可控。我们始终相信，好的加盟不是”收完钱就放手”，而是”扶上马送全程”——这既是对消费者负责，更是对每一位选择信任我们的加盟商负责。

1.2适用范围

本制度适用于所有与甲方签订《XX餐饮连锁加盟合同》的个体工商户、企业法人或其他合法经营主体。无论加盟门店是位于一线城市核心商圈，还是三线城市社区街道，均需遵守本制度规定。

1.3基本原则

平等自愿：双方基于真实意愿协商签约，不存在强制或欺诈；

利益共享：品牌方通过输出成熟模式赋能，加盟商通过落地执行创造收益，共同做大市场蛋糕；

标准统一：从门店形象到产品口味，从服务流程到食品安全，必须保持”千店一味、百店同貌”；

风险共担：对不可抗力、市场环境变化等不可控因素，双方需共同协商应对方案。

二、加盟准入：严把入口关，筛选同路人

2.1资质要求

乙方需满足以下基础条件方可申请加盟：

（1）主体资格：具有完全民事行为能力的自然人（需提供身份证复印件）或依法注册的企业（需提供营业执照、法定代表人身份证明）；

（2）从业经验：优先考虑有餐饮行业管理经验者，无经验者需承诺全程参与甲方组织的系统培训；

（3）信用记录：个人或企业无重大失信记录（以国家企业信用信息公示系统、个人征信报告为准）；

（4）健康要求：门店负责人及核心员工需持有有效健康证，每年定期复检。

去年我们曾婉拒一位意向加盟商，对方资金实力雄厚，但征信报告显示其名下企业有欠税记录。当时对方很不理解，我们解释：“信用是经营的根基，今天能欠税，明天就可能拖欠供应商货款，最终损害的是整个品牌的信誉。”后来这位客户经过整改重新申请，我们才正式接纳。

2.2选址标准

门店位置直接影响经营成败，甲方实行”双审制”：

第一步，乙方自主提交3-5个备选地址，需附周边3公里内人口密度、竞品分布、交通动线等基础数据（可委托第三方机构调研）；

第二步，甲方派出选址专员实地考察，重点评估：

与最近品牌门店的距离（核心城市不小于2公里，非核心城市不小于1公里，避免内部竞争）；

目标客群匹配度（如快餐品牌需靠近写字楼、学校；高端餐饮需靠近商圈或高端社区）；

物业条件（层高、水电负荷、排烟管道是否符合餐饮经营要求）。

记得有位加盟商选了个临街旺铺，租金便宜位置显眼，但我们发现隔壁是家大型垃圾中转站，夏季异味会影响顾客体验。最终说服对方更换地址，后来新址开业三个月就实现盈利，加盟商特意打电话说：“当时差点因小失大，幸亏你们严格把关！”

2.3资金能力

乙方需具备与加盟级别相匹配的资金实力，具体包括：

加盟费（一次性缴纳，根据城市级别区分：一线城市XX万元，二线城市XX万元，三线及以下XX万元）；

保证金（XX万元，合同期满无违约全额退还）；

首批物料采购费（根据门店面积计算，约XX-XX万元）；

装修费（按甲方统一设计方案执行，预估XX-XX万元）；

3个月运营流动资金（含租金、人工、水电等，预估XX-XX万元）。

我们要求乙方自有资金需覆盖总投入的70%以上，剩余部分可通过正规渠道贷款。曾有加盟商试图用全部贷款开店，我们明确拒绝：“餐饮是细水长流的生意，过高的负债会压缩抗风险空间，一旦遇到波动可能资金链断裂，最终损害的是双方利益。”

三、权利义务：划清责任田，共耕合作田

3.1甲方权利与义务

权利：

（1）对乙方门店的经营情况进行监督检查（每月至少1次常规检查，每季度1次暗访）；

（2）要求乙方及时整改不符合品牌标准的行为（如装修偷工减料、使用非指定原料）；

（3）在乙方严重违约（如连续3个月拖欠管理费、擅自更改产品配方）时，有权单方面终止合同并追究赔偿；

（4）拥有”XX餐饮”商标、品牌形象、核心配方等知识产权的所有权，禁止乙方以任何形式转让或模仿。

义务：

（1）提供品牌授权书、商标使用许可等法律文件；

（2）免费为乙方提供选址指导、装修设计方案、设备采购清单；

（3）开业前组织不少于15天的系统培训（内容涵盖产品制作、门店管理、客户服务、食品安全等），培训期间安排资深店长带教；

（4）定期更新产品菜单（每季度推出1-2款新品），同步提供操作培训和宣传物料；

（5）统一进行品牌推广（如线上广告投放、线下主题活动），共享品牌流量。

3.2乙方权利