三洲黑鹅 第2部分：孵化.docxVIP

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CCSB43

GMNS

佛山市高明区农业产业商会团体标准

T/GMNS002.2—2025

三洲黑鹅

第2部分：孵化

SanZhoublackgeese-part2：hatching

2025-10-28发布2025-11-10实施

佛山市高明区农业产业商会发布

I

T/GMNS002.2—2025

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4孵化场 1

5入孵前准备 1

6种蛋 1

7孵化操作 2

8出雏管理 3

9无害化处理 3

10应急准备 3

11档案记录 3

附录A（资料性）生产记录 4

T/GMNS002.2—2025

II

前言

T/GMNS002《三洲黑鹅》分为以下几个部分：

第1部分：种鹅；

第2部分：孵化；

第3部分：育雏；

第4部分：草鹅；

第5部分：棚鹅；

第6部分：棚鹅养殖的保健与疾病防治；

……

本部分为T/GMNS002的第2部分。

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由佛山市高明区农业产业商会提出并归口。

本文件起草单位：佛山市高明区明城镇农业农村综合服务中心、佛山市高明区农业产业商会、佛山市高明区农业技术服务推广中心、佛山大学、仲恺农业工程学院、佛山市高明区海鹏养殖有限公司、佛山市高明海达高新科技孵化养殖基地有限公司、佛山市高明区明丰农业旅游有限公司、佛山市南海区农产品质量安全检测中心、佛山市高明海达养殖农民专业合作社、佛山市高明区苗盛养殖专业合作社。

本文件主要起草人：欧坚翘、夏文坚、谭结敏、谭振图、杜美仪、李敏华、邓银燕、邓海贤、邓柱坚、钟日成、陈济铛、沈栩、刘群辉、严劲峰、吕武、温根明、刘蕴欣。

T/GMNS002.2—2025

III

引言

三洲黑鹅，是高明辖区内纯繁、选育、推广而饲养的中型鹅种，具有肉嫩、骨细、皮滑、味美等特点，是广东省佛山市高明区特色农产品。“成年三洲黑鹅全身羽毛除腹羽有少量白色、颈背鬃状羽毛带黑色，其余均为灰黑色，喙、肉瘤、胫、蹼为黑色，因早年多从三洲码头出口而得名‘三洲黑鹅’”。

高明区养殖三洲黑鹅最早史载于300多年前的清代，在康熙八年（1669年）《高明县志》载“鹅：尔雅作舒鴈，有苍白二種”。鹅种原产于河涌交错、牧草丰富质优的杨和豸岗一带，利用堤围区生长的水草等绿叶植物饲养，起初饲养以家庭式自给自足的方式为主，此后在明城镇逐渐发展到目前以公司加农户的方式养殖，年出栏量超300万羽。。

本文件的制定，旨在规范三洲黑鹅孵化的管理。

T/GMNS002.2—2025

1

三洲黑鹅

第2部分：孵化

1范围

本文件规定了三洲黑鹅孵化过程的术语和定义、孵化场、入孵前准备、种蛋、孵化操作、出雏管理、无害化处理、应急准备、档案记录等内容。

本文件适用于三洲黑鹅孵化全过程生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T40454家禽孵化良好生产规范

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法

NY/T4255规模化孵化场设施装备配置技术规范

DB4406/T18-2022三洲黑鹅（肉鹅）饲养管理技术规范

中华人民共和国兽药典（中华人民共和国农业农村部公告第363号）

病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法

3术语和定义

NY/T823及DB4406/T18-2022界定的术语和定义适用于本文件。

4孵化场

孵化场厂址、布局和建设应符合GB/T40454的规定。

5入孵前准备

5.1设备检查

5.1.1孵化设备设施配置应符合NY/T4255的规定。

5.1.2使用前应对孵化机全面检查，确保设备电机、温控、通风报警等功能正常运行。

5.2清洗消毒

应对孵化机、蛋盘进行清洗、消毒，晾干备用。

6种蛋

6.1来源与运输

6.1.1种蛋应来自具备《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鹅场。

6.1.2运输应采用具备隔热、防晒、封闭、防震荡的专用运输车，防止颠簸损伤。