褪黑素处理对冷藏荔枝果实耐冷性的诱导作用研究.pdf

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褪黑素处理对冷藏荔枝果实耐冷性的诱导作用研究

摘要

为探讨褪黑素处理对冷藏荔枝果实耐冷性的诱导作用,本研究‘紫娘喜’荔枝果实为试材,用

0.5mmolL-1褪黑素溶液浸泡处理10min,以清水处理作为对照,晾干后置于4±1℃、相对湿

度为85±5%条件下贮藏30d研究褪黑素处理对冷藏荔枝果实抗冷性相关指标的影响。实验结果

表明,与对照组相比,褪黑素处理可明显延缓荔枝果实冷害的发生,抑制花色素苷降解,从而保持较

好的果皮色泽;褪黑素处理显著提高内源褪黑素含量,抑制活

性氧的生成,降低果皮相对电导率

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