1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 质量管理体系认证

2025年食品卫生检验员资格考试试题及答案.docx

2025年食品卫生检验员资格考试试题及答案.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年食品卫生检验员资格考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30题，合计60分）

    1.根据GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》，下列哪种食品不属于该标准适用范围？

    A.熟肉制品

    B.即食调味品

    C.婴幼儿配方食品

    D.冷冻饮品

    答案：C

    2.大肠菌群的检测原理是基于其能发酵（）并产酸产气的特性。

    A.乳糖

    B.葡萄糖

    C.蔗糖

    D.麦芽糖

    答案：A

    3.超高压灭菌技术（HPP）的主要优势是（）。

    A.彻底破坏酶活性

    B.保留食品原有风味和营养

    C.适用于

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    173****0318 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >