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2025冷链管理培训含解析及答案

一、冷链管理基本概念

1.1冷链的定义与作用

冷链是指在整个供应链中，通过特定的温度控制技术和设备，确保易腐食品、药品等产品的品质和安全，防止其腐败变质的系统。

1.2冷链系统的组成

冷链系统主要包括：制冷设备、保温材料、温湿度监控设备、运输工具、仓储设施等。

1.3冷链管理的意义

冷链管理对于保证产品质量、降低损耗、提高经济效益具有重要意义。

二、冷链管理关键环节

2.1采购环节

解析：采购环节是冷链管理的起点，要确保采购的原料、产品符合冷链要求。

答案：在采购环节，要关注以下几点：

1)选择具备冷链资质的供应商；

2)确保采购的产品

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