2025年大学《饲料工程-饲料配方设计与加工实训》考试参考题库及答案解析.docxVIP

2025年大学《饲料工程-饲料配方设计与加工实训》考试参考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在饲料配方设计中，首先需要确定的是（）

A.饲料原料的价格

B.饲料的目标生产性能

C.饲料的加工工艺

D.饲料的销售渠道

答案：B

解析：饲料配方设计的首要任务是明确饲料的目标生产性能，如增重、产奶、产蛋等，这是制定配方方向和选择原料的基础。原料价格、加工工艺和销售渠道虽然重要，但都是在确定目标性能之后才进行考虑和优化的。

2.下列哪种原料不适合作为肉鸡饲料的主要能量来源？（）

A.玉米

B.高粱

C.大豆粕

D.小麦

答案：C

解析：大豆粕主要提供蛋白质，能量含量相对较低，不适合作为肉鸡饲料的主要能量来源。玉米、高粱和小麦都是高能量饲料，是肉鸡饲料中的常用能量来源。

3.在饲料加工过程中，以下哪项操作主要目的是为了提高饲料的消化利用率？（）

A.制粒

B.混合

C.热喷

D.粉碎

答案：A

解析：制粒操作可以破坏原料的细胞结构，提高饲料的消化利用率。混合主要是保证饲料成分均匀，热喷主要用于提取有效成分，粉碎主要是减小原料粒度，这些操作虽然也有一定作用，但提高消化利用率的主要是制粒。

4.饲料配方中，蛋白质饲料的主要作用是（）

A.提供能量

B.提供必需氨基酸

C.提供矿物质

D.提供维生素

答案：B

解析：蛋白质饲料的主要作用是提供必需氨基酸，满足动物生长发育和生产性能的需要。能量饲料主要提供能量，矿物质和维生素饲料分别提供矿物质和维生素。

5.在饲料配方设计中，下列哪种方法不属于线性规划法？（）

A.单纯形法

B.图解法

C.最小二乘法

D.灵敏度分析

答案：C

解析：线性规划法主要包括单纯形法、图解法和灵敏度分析等方法。最小二乘法主要用于回归分析，不属于线性规划法。

6.饲料加工过程中，以下哪项操作容易导致饲料营养成分损失？（）

A.制粒

B.混合

C.热喷

D.粉碎

答案：C

解析：热喷操作过程中，高温高压环境容易导致饲料营养成分损失，特别是维生素等热敏性营养成分。制粒、混合和粉碎操作对营养成分的影响相对较小。

7.在饲料配方设计中，以下哪个因素不需要考虑？（）

A.动物种类

B.动物年龄

C.动物体重

D.饲料原料产地

答案：D

解析：饲料配方设计中需要考虑动物种类、年龄和体重等因素，以确定饲料的营养需求。饲料原料产地虽然影响原料价格和供应，但不是配方设计的直接考虑因素。

8.以下哪种设备主要用于饲料的混合操作？（）

A.制粒机

B.混合机

C.热喷机

D.粉碎机

答案：B

解析：混合机是主要用于饲料混合操作的设备，可以保证饲料成分均匀。制粒机主要用于制粒，热喷机主要用于热喷处理，粉碎机主要用于粉碎原料。

9.在饲料配方设计中，以下哪种原料属于粗饲料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.麦麸

D.青草

答案：D

解析：青草属于粗饲料，主要提供纤维和部分蛋白质。玉米和豆粕属于能量饲料和蛋白质饲料，麦麸属于副料。

10.饲料加工过程中，以下哪项操作可以提高饲料的适口性？（）

A.制粒

B.混合

C.热喷

D.粉碎

答案：A

解析：制粒操作可以提高饲料的适口性，使饲料更容易被动物采食。混合、热喷和粉碎操作对适口性的影响相对较小。

11.饲料配方中，下列哪种原料的能量价值最低？（）

A.玉米

B.豆粕

C.麦麸

D.花生粕

答案：C

解析：麦麸主要提供纤维和部分蛋白质，其能量价值在常用饲料原料中相对最低。玉米是高能量饲料，豆粕和花生粕虽然蛋白质含量高，但也提供一定能量，但通常不如玉米。

12.在饲料加工过程中，以下哪项操作属于物理变化？（）

A.发酵

B.制粒

C.热喷

D.水解

答案：B

解析：制粒操作主要是通过物理压力将饲料原料压制成颗粒，属于物理变化。发酵、热喷和水解都涉及化学反应或生物作用，属于化学变化。

13.饲料配方设计中，下列哪个因素属于非营养性因素？（）

A.动物品种

B.饲料原料价格

C.饲料加工方法

D.动物健康状况

答案：B

解析：动物品种和健康状况属于动物本身的生物学因素，饲料加工方法属于加工工艺因素，这些都与饲料的营养成分直接相关。饲料原料价格是经济因素，属于非营养性因素。

14.以下哪种设备主要用于饲料的粉碎操作？（）

A.制粒机

B.混合机

C.粉碎机

D.发酵罐

答案：C

解析：粉碎机是主要用于饲料粉碎操作的设备，可以减小原料粒度。制粒机主要用于制粒，混合机主要用于饲料混合，发酵罐主要用于饲料发酵。

15.在饲料配方设计中，以下哪种方法不属于经验配方法？（）

A.传统