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9月评茶员（高级）模拟考试题与参考答案.docx

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    9月评茶员（高级）模拟考试题与参考答案

    一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

    1.大宗绿茶精制的目的不包括____。

    A、剔除混在茶叶中的夹杂物、异物，提高净度

    B、品质划一，好坏分清

    C、成品并拼，增加数量，统一规格

    D、适度干燥，提高香气，便于贮存

    正确答案：(C)

    说明：大宗绿茶精制的目的主要是使品质划一、剔除夹杂物提高净度、适度干燥便于贮存等，并不包括成品并拼增加数量统一规格。成品并拼增加数量统一规格不是大宗绿茶精制的主要目的。

    2.汤色审评，茶汤正常色应区别________。

    A、金黄橙黄清黄

    B、浓淡深浅

    C、色度亮度混浊度

    D、明亮晦暗混浊

    正确答案：(D)

    3.茶号“9

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