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运动营养师中级考试模拟卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，计10分）

1.某运动员在备战周期中，每日能量摄入应达到其基础代谢率的多少倍？

A.1.2倍

B.1.5倍

C.2.0倍

D.2.5倍

2.以下哪种营养素是合成血红蛋白的必需成分？

A.维生素C

B.维生素E

C.铁元素

D.锌元素

3.长期运动会导致肌肉疲劳的主要原因是？

A.血糖过低

B.肌肉糖原耗竭

C.水分丢失过多

D.微量元素缺乏

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.精制白面包

C.鱼肉

D.豆腐

5.运动后补充碳水化合物的最佳时间是多久内？

A.15分钟内

B.30分钟内

C.1小时内

D.2小时内

6.高强度间歇训练（HIIT）后，运动员应优先补充哪种营养素？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

7.以下哪种维生素缺乏会导致运动员免疫力下降？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素E

8.运动员在高温环境下训练时，应特别注意补充哪种矿物质？

A.钙

B.钾

C.铁

D.锌

9.以下哪种食物富含抗氧化剂，有助于延缓运动引起的肌肉损伤？

A.橙子

B.苹果

C.蓝莓

D.西瓜

10.运动员在赛前应避免摄入哪种食物？

A.全麦面包

B.低脂牛奶

C.高脂肪肉类

D.水果

二、多项选择题（共5题，每题2分，计10分）

1.以下哪些是运动期间水合作用的重要指标？

A.尿量

B.尿色

C.皮肤弹性

D.心率

E.血压

2.运动员在训练期间应如何合理搭配宏量营养素？

A.碳水化合物占50%-60%

B.蛋白质占20%-30%

C.脂肪占20%-30%

D.碳水化合物占30%-40%

E.蛋白质占40%-50%

3.以下哪些食物是膳食纤维的良好来源？

A.全谷物

B.蔬菜

C.水果

D.精制糖

E.豆类

4.运动后补充电解质的目的是什么？

A.维持体液平衡

B.促进肌肉恢复

C.增强免疫力

D.提高运动表现

E.预防脱水

5.以下哪些营养素与骨骼健康密切相关？

A.钙

B.维生素D

C.维生素K

D.蛋白质

E.氯化物

三、判断题（共10题，每题1分，计10分）

1.运动员在赛前摄入高碳水化合物有助于提高运动表现。

（√）

2.蛋白质摄入过量会导致运动员肾脏负担加重。

（×）

3.运动期间大量出汗会导致钠元素大量流失。

（√）

4.水果和蔬菜是维生素和矿物质的最佳来源。

（√）

5.运动员在训练期间不需要限制脂肪摄入。

（√）

6.咖啡因可以提高运动耐力，但过量摄入会导致心率过快。

（√）

7.运动员在高温环境下训练时，应避免饮用含糖饮料。

（×）

8.膳食纤维有助于预防便秘，但摄入过多会影响营养素吸收。

（√）

9.运动员在恢复期间应摄入高蛋白食物以促进肌肉修复。

（√）

10.维生素D缺乏会导致运动员骨质疏松。

（√）

四、简答题（共5题，每题4分，计20分）

1.简述运动期间水合作用的重要性。

答：运动期间水合作用对运动员至关重要，有助于维持体温、运输营养物质、促进肌肉收缩、预防脱水，从而提高运动表现和安全性。

2.简述运动员在训练期间如何合理搭配宏量营养素。

答：运动员应合理搭配宏量营养素，碳水化合物占50%-60%，蛋白质占20%-30%，脂肪占20%-30%。具体比例需根据运动类型、强度和周期进行调整。

3.简述运动后补充电解质的作用。

答：运动后补充电解质有助于维持体液平衡、促进肌肉恢复、预防抽筋，从而提高训练效果和恢复速度。

4.简述膳食纤维对运动员健康的影响。

答：膳食纤维有助于预防便秘、降低血糖波动、促进肠道健康，对运动员的能量管理和整体健康有积极作用。

5.简述高温环境下运动时需要注意的营养补充。

答：高温环境下运动时，运动员应优先补充水分和电解质（如钾、钠），同时摄入适量的碳水化合物以维持能量供应，避免高脂肪食物以减少消化负担。

五、论述题（共2题，每题10分，计20分）

1.论述运动营养师在制定运动员膳食计划时应考虑哪些因素。

答：运动营养师在制定运动员膳食计划时应考虑以下因素：

-运动类型和强度（如耐力运动、力量训练等）；

-训练周期（如赛前、赛中、赛后）；

-运动员的年龄、性别、体重和身体成分；

-个体代谢水平和营养需求；

-地域饮食文化和食物可及性；

-特殊营养需求（如素食、过敏等）。

合理的膳食计划应确保运动员获得足够的能量和营养素，以支持训练、恢复和比赛表现。

2.论述运动营养师如何帮助运动员预防运动性贫血。

答：运动营养师可以通