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运动员的膳食与营养;;一、运动员的生理特点
运动员训练和比赛时,机体处于高度应激状态。大脑紧张、兴奋;呼吸加深加快,大量摄取氧气,同时呼出二氧化碳;心脏活动加快加强,输送更多的血液,运载更多的氧和营养素;能量代谢明显增加,随着运动量的增加,体内储存的碳水化合物、脂肪、蛋白质依次消耗,各种营养素都大量消耗。;二、运动员的营养需要
(一)能量
需要量主要取决于运动强度、运动频率、运动持续时间,运动员的个体情况和环境状况。大多数运动项目的运动员所需能量在3500~4000kcal/d。
(二)蛋白质
运动员的蛋白质参考摄入量是1.5~2.0g/kg,有些运动项目如摔跤、举重等需要蛋白质摄入量更大。
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