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2025年运动营养考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种营养素是运动中能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：C

2.运动后，补充哪种物质有助于快速恢复体力？（）

A.膳食纤维B.糖C.矿物质D.水

答案：B

3.下列属于优质蛋白质来源的是（）

A.大米B.土豆C.鸡蛋D.苹果

答案：C

4.人体中含量最多的矿物质是（）

A.钙B.铁C.锌D.钾

答案：A

5.长时间耐力运动时，主要供能系统是（）

A.磷酸原系统B.糖酵解系统C.有氧氧化系统D.以上都不是

答案：C

6.运动中大量出汗后，最佳的补水方式是（）

A.一次性大量饮水B.少量多次饮水C.喝高糖饮料D.喝浓茶

答案：B

7.有助于提高肌肉力量的营养素是（）

A.维生素CB.维生素BC.蛋白质D.膳食纤维

答案：C

8.运动前多久进食比较合适？（）

A.30分钟B.1小时C.2-3小时D.4小时

答案：C

9.哪种维生素对眼睛健康有重要作用，且对运动视觉有帮助？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

答案：A

10.运动中维持体温恒定的主要物质是（）

A.脂肪B.蛋白质C.水D.碳水化合物

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.运动营养中，常见的抗氧化营养素包括（）

A.维生素CB.维生素EC.类胡萝卜素D.硒

答案：ABCD

2.运动人群需要重点关注的矿物质有（）

A.钙B.铁C.锌D.镁

答案：ABCD

3.以下哪些食物富含优质碳水化合物（）

A.全麦面包B.燕麦C.白米饭D.红薯

答案：ABD

4.适合运动后食用的食物有（）

A.香蕉B.牛奶C.鸡蛋D.巧克力

答案：ABC

5.运动营养补充剂包括（）

A.蛋白粉B.肌酸C.氮泵D.维生素片

答案：ABCD

6.影响运动能量消耗的因素有（）

A.运动强度B.运动时间C.体重D.运动类型

答案：ABCD

7.膳食纤维对运动人群的好处有（）

A.促进肠道蠕动B.增加饱腹感C.调节血糖D.提高免疫力

答案：ABC

8.下列属于运动中可能流失的营养素是（）

A.钠B.钾C.维生素B族D.蛋白质

答案：ABC

9.有助于运动后肌肉修复的营养素包括（）

A.支链氨基酸B.蛋白质C.维生素CD.锌

答案：ABD

10.运动人群合理饮食的原则有（）

A.营养均衡B.定时定量C.合理搭配D.多吃高油食物

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.运动前一定要大量进食，以保证运动时有足够能量。（）

答案：错

2.脂肪在运动中完全不供能。（）

答案：错

3.维生素不能为人体提供能量，所以对运动人群不重要。（）

答案：错

4.运动后立即洗热水澡有助于放松身体。（）

答案：错

5.蛋白质摄入越多，肌肉增长就越快。（）

答案：错

6.运动中出汗多只需要补充水分就行。（）

答案：错

7.膳食纤维能被人体完全吸收利用。（）

答案：错

8.运动后可以马上喝冰饮料解渴。（）

答案：错

9.钾离子对维持肌肉正常功能有重要作用。（）

答案：对

10.运动营养补充剂可以替代正常饮食。（）

答案：错

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述运动人群蛋白质的重要性。

答案：蛋白质是构成肌肉的主要成分，有助于运动后肌肉的修复和生长，还能提高身体免疫力，为运动提供部分能量，对维持身体正常生理功能不可或缺。

2.运动中补水的原则是什么？

答案：少量多次。避免一次性大量饮水增加肠胃负担，每隔15-20分钟喝150-200毫升左右的水，以维持身体的水盐平衡，保证运动表现。

3.简述运动前饮食的注意事项。

答案：提前2-3小时进食，选择易消化、富含碳水化合物的食物，如全麦面包、香蕉等，适量搭配蛋白质和脂肪，避免高油高糖及大量膳食纤维食物，以免引起肠胃不适。

4.列举三种适合运动人群的优质脂肪来源。

答案：橄榄油，富含单不饱和脂肪酸；鱼油，含欧米伽-3脂肪酸；坚果，如杏仁、核桃，含健康油脂，能