广东科学技术职业学院《食品掺伪检验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效

密

封

线

第PAGE1页，共NUMPAGES3页

广东科学技术职业学院《食品掺伪检验》

2023-2024学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在遗传学的领域里，当研究基因的表达与调控时，对于真核生物来说，以下哪个步骤在基因转录起始过程中起着关键的作用？（）

A.RNA聚合酶与启动子的结合

B.转录因子与增强子的相互作用

C.组蛋白的乙酰化修饰

D.DNA的甲基化

2、对于细胞呼吸的过程，以下关于其各个阶段和能量产生的描述，哪一个是恰当的？（）

A.细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸分为三个阶段，分别发生在细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。在这个过程中，葡萄糖被逐步分解，产生大量的ATP。无氧呼吸在细胞质基质中进行，产生少量ATP，产物有乳酸或酒精和二氧化碳。细胞呼吸为细胞的生命活动提供能量

B.细胞呼吸只有有氧呼吸一种方式，无氧呼吸是不正常的代谢过程

C.细胞呼吸的各个阶段产生的能量是相同的，与呼吸方式无关

D.细胞呼吸产生的能量全部以热能的形式散失，对细胞没有实际作用

3、在生物的神经系统中，关于神经元的结构和功能以及神经冲动的传导，以下哪种说法是准确的？（）

A.神经元由细胞体、树突和轴突组成，具有接受刺激、产生和传导神经冲动的功能。神经冲动在神经元内以电信号的形式传导，在神经元之间通过化学递质传递

B.神经元的结构简单，功能单一，对神经系统的作用有限

C.神经冲动在神经系统中的传导是随机的，没有规律可循

D.神经元之间的信息传递是直接的，不需要化学递质

4、生物进化是一个漫长而复杂的过程。以下关于生物进化的描述，哪一项是不正确的？（）

A.自然选择是生物进化的主要驱动力，使得适应环境的个体有更多机会生存和繁殖

B.种群基因频率的改变是生物进化的实质，新物种的形成通常需要经过长期的地理隔离

C.生物进化的历程是从简单到复杂、从低等到高等、从水生到陆生的方向发展

D.所有生物都是由共同的祖先进化而来，生物之间不存在亲缘关系的远近之分

5、在细胞分裂的过程中，对于有丝分裂和减数分裂的差异和意义，以下哪种解释是恰当的？（）

A.有丝分裂和减数分裂过程相似，没有明显区别，且对生物的遗传和变异没有重要意义

B.有丝分裂是体细胞增殖的方式，染色体复制一次，细胞分裂一次，保持了遗传物质的稳定性和亲子代细胞遗传信息的一致性；减数分裂是产生生殖细胞的方式，染色体复制一次，细胞连续分裂两次，产生的配子染色体数目减半，增加了遗传变异的机会，对于生物的进化和物种的延续具有重要意义

C.减数分裂过程中不会发生染色体的交叉互换和基因重组

D.有丝分裂和减数分裂都能导致染色体数目减半

6、在细胞生物学中，关于细胞膜的结构与功能，以下哪种说法是较为全面和准确的？（）

A.细胞膜只是简单的脂质双层结构，其功能仅为分隔细胞内外环境

B.细胞膜由磷脂双分子层构成基本骨架，镶嵌有多种蛋白质，具有物质运输、信息传递、细胞识别等多种重要功能，其流动性和选择透过性对于维持细胞的正常生理活动至关重要

C.细胞膜的成分固定不变，不随细胞内外环境的变化而改变

D.细胞膜对所有物质都具有同等程度的通透性，不存在选择性

7、在动物行为学的研究里，当观察动物的学习行为时，以下哪种学习类型通常需要经过多次尝试和错误才能形成稳定的行为模式？（）

A.习惯化

B.经典条件反射

C.操作条件反射

D.洞察学习

8、在生物的应激性和适应性方面，以下关于其概念和意义的描述，不正确的是哪一项？（）

A.应激性是指生物对外界刺激做出的反应，如植物的向光性、动物的趋性等，应激性是生物的基本特征之一

B.适应性是指生物在长期的进化过程中形成的与环境相适应的特征和行为，如保护色、拟态、休眠等

C.应激性是生物对环境的短期反应，而适应性是生物对环境的长期适应结果，两者都是生物生存和繁衍的必要条件

D.生物的应激性和适应性是完全相同的概念，没有本质区别，只是表述方式不同

9、细胞的癌变是细胞异常增殖的结果。以下关于细胞癌变的描述，哪一项是不正确的？（）

A.癌细胞是由正常细胞受到致癌因子的作用，细胞中的遗传物质发生变化，变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞

B.癌细胞的形态结构发生显著变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少，细胞间的黏着性