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蛋白质与DNA结构及性质相关知识试卷
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
________________________
班级：
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学号:
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1.测定100克生物样品中氮含量是4克，该样品中蛋白质含量大约为：（）[单选题]*
A.40%
B.25.0%(正确答案)
C.2%
D.12.5%
E.4%
2.赖氨酸属于（）[单选题]*
A.含芳香环的氨基酸
B.含硫氨基酸
C.酸性氨基酸
D.含羟基的氨基酸
E.碱性氨基酸(正确答案)
3.参与形成蛋白质一级结构的化学键有（）
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