中国节日饮食文化安全知识竞赛题库（含答案）.docxVIP

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单选题

1.儿童食用月饼时，以下注意事项错误的是（）

A、控制食用量

B、可随意搭配饮料

C、选择低糖月饼

D、注意观察有无过敏

答案：B

2.制作年糕时，常用的原料是（）

A、小麦粉

B、糯米粉

C、玉米粉

D、高粱粉

答案：B

3.老人节日饮食中，应多选择（）食物

A、高糖

B、高盐

C、清淡易消化

D、油腻

答案：C

4.以下哪项不属于粽子制作工艺步骤（）

A、泡米

B、擀面皮

C、包粽

D、煮粽

答案：B

5.从现代营养学看，春节吃饺子，搭配（）更健康

A、大鱼大肉

B、新鲜蔬菜

C、油炸食品

D、甜品

答案：B

6.购买节日食品时，发现食品标