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考点01??化学与人体健康

1.(2025福建)大量饮用碳酸饮料会使人体内某种元素流失,从而可能导致骨质疏松,该元素是()

A.钙 B.铁 C.碘 D.锌

【答案】A

【详解】A、钙是骨骼和牙齿的重要组成成分,大量饮用碳酸饮料,其中的酸性物质会与钙结合,导致人体内钙元素流失,可能引起骨质疏松,A正确;

B、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患贫血症,与骨质疏松无关,B错误;

C、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺碘会患甲状腺肿大等疾病,与骨质疏松无关,C错误;

D、锌影响人体发育,缺锌会引起食欲不振、生长迟缓等,与骨质疏松无关,D错误。

故选A。

2.(2025嘉峪关)在食品中添加含钙元素的化合物,可以预防()

A.龋齿 B.贫血 C.佝偻病 D.甲状腺肿大

【答案】C

【详解】A、氟元素能防治龋齿,缺乏氟易患龋齿,而不是钙元素,该选项错误;

B、铁元素是合成血红蛋白的主要元素,缺乏铁会患贫血,与钙元素无关,该选项错误;

C、钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏钙元素,幼儿和青少年会患佝偻病,在食品中添加含钙元素的化合物,可以预防佝偻病,该选项正确;

D、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏碘会患甲状腺肿大,与钙元素无关,该选项错误。

故选C。

3.(2025湖南)我国传统饮食文化有“南甜北咸”之说。糖和食盐摄入要适量,其中食盐能为人体补充的营养物质是()

A.油脂 B.维生素 C.无机盐 D.蛋白质

【答案】C

【详解】A、油脂是提供能量的重要物质,但食盐不含油脂,错误;

B、维生素多存在于蔬果中,食盐不含维生素,错误;

C、无机盐是人体必需的矿物质(如钠、钾、钙等),食盐中的钠离子和氯离子属于无机盐,正确;

D、蛋白质由氨基酸构成,食盐不含蛋白质,错误。

故选C。

4.(2025苏州)人体中含量(以质量分数计)在0.01%以下的元素称为微量元素。部分元素及其在人体中的含量如下表,其中属于微量元素的是()

元素

O

Ca

K

Fe

含量

65%

1.5%

0.4%

约0.004%

A.O B. C.K D.

【答案】D

【详解】A.微量元素是在人体中含量(以质量分数计)在0.01%以下的元素,氧元素含量为65%,超过0.01%,属于常量元素,故A错误;

B.钙元素含量为1.5%,超过0.01%,属于常量元素,故B错误;

C.钾元素含量为0.4%,超过0.01%,属于微量元素,故C错误;

D.铁元素含量为0.004%,低于0.01%,属于常量元素,故D正确。

故选:D。

5.(2025泸州)2024年诺贝尔化学奖授予三位蛋白质研究的科学家。下列关于蛋白质的说法错误的是()

A.瘦肉富含蛋白质 B.能水解为氨基酸 C.组成中含碳元素 D.灼烧时有清香味

【答案】D

【详解】A、动物肌肉、皮肤、毛发等富含蛋白质,故瘦肉的主要成分是蛋白质,正确;

B、蛋白质可在酶的作用下通过一系列反应水解为氨基酸,正确;

C、蛋白质属于有机物,含碳元素,正确;

D、蛋白质灼烧时产生烧焦羽毛的气味,而非清香味,错误。

故选D。

6.(2025江西)国家卫健委持续推进“体重管理年”行动,下列做法不科学的是()

A.加强体育锻炼 B.采用健康的烹饪方式

C.大量服用减肥药物 D.适量摄入含糖类的食物

【答案】C

【详解】A、体育锻炼能消耗热量,增强体质,是科学有效的体重管理方式;不符合题意。

B、采用健康的烹饪方式(如蒸、煮代替油炸),减少油脂摄入,符合健康饮食原则;不符合题意。

C、减肥药物可能含有不利健康的成分,长期大量服用易引发副作用(如代谢紊乱、依赖),违背科学体重管理理念;符合题意。

D、糖类是人体必需营养素,适量摄入可维持正常生理功能,完全禁食反而不利健康;不符合题意。

故选C。

7.(2025达州)化学与人类的生产、生活关系密切。下列说法错误的是()

A.合理施用农药和化肥 B.油锅着火用锅盖盖灭

C.严禁食用霉变的食物 D.缺铁易引起骨质疏松

【答案】D

【详解】A、合理施用农药和化肥可提高农作物产量,同时减少环境污染。此说法正确。

B、油锅着火时,用锅盖隔绝氧气灭火是科学方法。此说法正确。

C、霉变食物含黄曲霉毒素等有害物质,严禁食用。此说法正确。

D、缺铁会导致缺铁性贫血,而骨质疏松主要由缺钙或维生素D引起。此说法错误。

故选D。

8.(2025湖南)下列项目中对应的化学知识不正确的是()

选项

项目

化学知识

A

节约是中华民族的传统美德

回收利用废旧金属有利于节约资源

B

剧烈体育运动后可适量补充糖类

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