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2025年食品综合面试题及答案.doc

2025年食品综合面试题及答案.doc

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    2025年食品综合面试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品添加剂使用时，以下哪项是正确的？

    A.可以随意增加添加量以提高食品品质

    B.必须在国家标准规定的范围内使用

    C.可以使用未经批准的添加剂以降低成本

    D.添加剂的使用与食品安全无关

    答案：B

    2.以下哪种食品属于预包装食品？

    A.食堂提供的盒饭

    B.超市里的小袋饼干

    C.餐厅现场制作的汤

    D.顾客自制的蛋糕

    答案：B

    3.食品标签上必须标明的内容不包括：

    A.食品名称

    B.生产日期

    C.成分表

    D.生产商的邮政编码

    答案：D

    4.以下哪种食品容易受到黄曲霉毒素污染？

    A.大米

    B.

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