1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

常温冷藏冷冻条件下食品安全知识及法规相关测试卷.docx

常温冷藏冷冻条件下食品安全知识及法规相关测试卷.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    常温冷藏冷冻条件下食品安全知识及法规相关测试试卷

    1.在各种加热熟制工序后，在常温或者低温条件下再进行二次加工的糕点为（）。[单选题]*

    冷加工糕点(正确答案)

    热加工糕点

    常温糕点

    低温糕点

    2.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及（）。[单选题]*

    以治疗为目的的物品

    按照传统既是食品又是中药材的物品(正确答案)

    以上都是

    以上都不是

    3.食品安全是指（）。[单选题]*

    食品无毒、无害

    符合应当有的营养要求

    对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

    以上均是(正确答案)

    4.食品保质期是指食品在（）保持品质的期限。[单选题]*

    标明的贮存条件下(正确答案

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    139****2798 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >