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2025年大学《饲料工程-饲料工程概论》考试参考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.饲料工程的研究对象主要是（）

A.农作物种植技术

B.动物养殖技术

C.饲料加工工艺和设备

D.饲料配方设计

答案：C

解析：饲料工程主要关注饲料的加工、生产、储存和应用过程中的工程技术问题，包括加工工艺、设备选型与设计、生产流程优化等。农作物种植和动物养殖属于农业生产的其他领域，而饲料配方设计则更偏向于营养学和动物科学范畴。

2.下列哪一项不属于饲料工程的研究内容？（）

A.饲料粉碎工艺

B.饲料混合设备

C.动物营养需要

D.饲料制粒技术

答案：C

解析：动物营养需要是动物科学和营养学的研究范畴，饲料工程主要关注如何通过工程技术手段实现饲料的加工、生产和应用，如粉碎、混合、制粒等工艺和设备。

3.饲料加工中，粉碎的主要目的是（）

A.提高饲料营养价值

B.增加饲料适口性

C.减少饲料浪费

D.提高饲料消化率

答案：B

解析：饲料粉碎的主要目的是将大颗粒的原料破碎成适口性更好的小颗粒，便于动物采食和消化。虽然粉碎也有助于提高营养价值和消化率，但主要目的还是改善适口性。

4.饲料混合机的主要功能是（）

A.粉碎饲料原料

B.去除饲料中的杂质

C.均匀混合不同饲料组分

D.调节饲料湿度

答案：C

解析：饲料混合机的主要功能是将各种不同的饲料原料按照配方要求均匀混合，确保每批饲料的营养成分一致。粉碎、去杂和调湿是其他加工环节的功能。

5.下列哪种设备主要用于饲料制粒？（）

A.饲料粉碎机

B.饲料混合机

C.饲料制粒机

D.饲料干燥机

答案：C

解析：饲料制粒机是专门用于将混合好的饲料制成颗粒状的设备，其他设备分别用于粉碎、混合和干燥饲料。

6.饲料干燥的主要目的是（）

A.提高饲料营养价值

B.降低饲料含水量，便于储存

C.增加饲料适口性

D.减少饲料浪费

答案：B

解析：饲料干燥的主要目的是通过去除多余的水分，将饲料含水量降低到安全储存的范围，防止霉变和腐败。

7.饲料工程中，自动化控制的主要目的是（）

A.提高生产效率

B.降低人工成本

C.确保产品质量稳定

D.以上都是

答案：D

解析：饲料工程中引入自动化控制技术，可以同时提高生产效率、降低人工成本，并确保产品质量的稳定性和一致性。

8.下列哪种方法不适合用于饲料膨化？（）

A.超临界流体膨化

B.热力膨化

C.气力膨化

D.机械膨化

答案：A

解析：饲料膨化主要采用热力膨化、气力膨化和机械膨化等方法，而超临界流体膨化通常用于食品工业，不适用于饲料加工。

9.饲料工程中，设备选型的主要考虑因素是（）

A.设备价格

B.设备性能和工艺要求

C.设备外观

D.设备产地

答案：B

解析：设备选型时，需要综合考虑设备的性能是否满足工艺要求，如处理能力、加工质量、能效等，而不仅仅是价格、外观或产地。

10.饲料工程的发展趋势包括（）

A.绿色环保

B.智能化控制

C.高效节能

D.以上都是

答案：D

解析：现代饲料工程的发展趋势是向绿色环保、智能化控制和高效节能的方向发展，这三个方面都是重要的发展方向。

11.饲料工程属于哪个工程领域的分支？（）

A.化学工程

B.机械工程

C.生物工程

D.食品工程

答案：D

解析：饲料工程主要关注饲料的加工、生产、储存和应用过程中的工程技术问题，与食品加工和制造密切相关，因此属于食品工程领域的一个分支。虽然它也涉及化学工程和机械工程的原理和技术，但其核心目标是服务于动物营养和饲料生产。

12.饲料加工的第一步通常是什么？（）

A.混合

B.粉碎

C.制粒

D.干燥

答案：B

解析：饲料加工通常遵循一定的顺序，以优化加工效果和降低能耗。一般来说，第一步是粉碎，将大颗粒的原料（如谷物、豆粕等）破碎成较小的颗粒，以便后续的混合、制粒等工序。混合是将不同种类的原料按照配方要求均匀混合，制粒是将混合好的饲料制成颗粒状，干燥则是去除饲料中的水分，以便储存。

13.下列哪种设备主要用于分离饲料中的杂质？（）

A.筛分机

B.混合机

C.制粒机

D.干燥机

答案：A

解析：筛分机是饲料加工中常用的设备之一，主要用于分离饲料中的杂质，如石子、铁钉等，以及将粉碎后的饲料按照粒度大小进行分级。混合机用于将不同种类的原料均匀混合，制粒机用于将混合好的饲料制成颗粒状，干燥机用于去除饲料中的水分。

14.饲料制粒过程中，下列哪个因素对颗粒质量影响最大？（）

A.混合均匀度

B.物料水分含量

C.螺旋输送器的转速

D.热风温度

答案：B

解析：饲料制粒过程中