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水的营养
水的性质和作用
动物体内水的平衡及调节
各种动物的需水量及饮水品质
2
第一节水的性质和作用
3
一、水的性质
流动性大
水的比热容大
水的蒸发热高
水有较高的表面张力
水在细胞中具有较好稳定性
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二、水的生理作用
动物机体的主要组成成分
水是一种理想溶剂
水是一切化学反应的介质
调节体温
维持细胞内环境的稳定
其他作用：润滑和缓冲作用、产品的组成部分
第二节动物体内水的平衡及调节
5
一、水的来源
1、饮水
2、饲料水
3、代谢水：
养分
氧化后代谢水（g)
每100克含热量（kJ）
代谢水（g/100kJ）
100克淀粉
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