食品质量与安全概论课件.pptVIP

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2025-11-20 发布于四川
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食品质量与安全概论课件.ppt

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食品质量与安全概论;第一章;什么是食品安全？;食品质量与食品安全的区别;食品安全的重要性;食品安全的三大因素;食品安全链条：从农田到餐桌的全程控制;食品安全相关基础知识;第二章;食品污染的主要来源;食品添加剂的安全使用;转基因食品安全争议;食品加工中的安全控制;储存与运输安全;食品安全关键控制点（HACCP）;HACCP流程图示例;个人卫生与食品安全;第三章;;食品安全法的核心内容;典型食品安全事故回顾;食品安全监管体系;企业如何建立食品安全管理体系;食品标签与消费者权益保护;食品安全宣传与公众教育;食品安全宣传活动现场;食品安全未来趋势与挑战;课程总结;互动环节;谢谢聆听！