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2026年备考公共营养师之三级营养师能力测验试题（备用卷）附答案.docx

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    2026年备考公共营养师之三级营养师能力测验试题（备用卷）附答案

    单选题（共120题）

    1、麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（）。

    A.葡萄糖

    B.果糖

    C.半乳糖

    D.甘露糖

    【答案】C

    2、食物中毒是指（）。

    A.食用了含有化学有毒物质的食物

    B.食用了含有寄生虫卵的食物

    C.酗酒引起的呕吐

    D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

    【答案】A

    3、维生素E的合成场所为（）。

    A.动物脂肪组织

    B.骨骼肌

    C.动物肝脏

    D.植物

    【答案】C

    4、下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是（）。

    A.能量供给不足，可导致生长发育迟缓

    B.每增加1g新组织需要

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