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食品安全指南 说明书.pdf

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    在重新加热用于食用或服务的食物时

    Reheatingfoodstoserve

    在为食物加热或提供食物时,重要的是要知道这个过程的预防措施和危险。

    已经准备好并将重新加热的食物将再次通过41°F和135°F之间的温度危险区

    。重要的是,所有的食物都要迅速再加热,以减少在危险区域的时间。fda《

    食品法典》要求将煮熟、冷却和再加热的潜在危险

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