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酒店管理常用业务表格大全

在酒店管理的日常运营中，各类业务表格扮演着不可或缺的角色。它们不仅是信息记录的载体，更是流程规范、效率提升、质量监控以及决策支持的重要工具。一套完善且适用的业务表格体系，能够帮助酒店实现精细化管理，确保各项工作有序进行。本文将系统梳理酒店管理中常用的业务表格，涵盖核心运营模块，旨在为酒店从业者提供一份实用的参考指南。

一、前台运营与接待类表格

前台作为酒店的“窗口”，其表格体系直接关系到宾客体验和运营效率。

1.预订单

*用途：记录宾客预订信息，作为预留客房、安排接待的依据。

*主要内容：预订人信息（姓名、联系方式）、宾客信息（姓名、人数、证件类型及号码）、预订日期（入住、退房）、房型、房数、房价、预订来源、付款方式、特殊要求、预订状态（确认、待定、取消）、预订员等。

2.入住登记表

*用途：宾客到店办理入住手续时填写，是酒店合法入住的重要凭证，也是信息采集的关键环节。

*主要内容：宾客姓名、性别、国籍、出生日期、证件类型及号码、签证/入境信息（针对境外宾客）、家庭/公司地址、联系电话、入住日期、退房日期、房型、房号、房价、付款方式、宾客签名、接待员等。

3.房态表

*用途：实时反映酒店客房的使用状态，便于前台控制房态、合理排房，是客房销售的核心工具。

*主要内容：房号、房型、当前状态（空房、已入住、已预订、维修、清扫中、可售等）、预计入住/退房时间、宾客姓名（已入住/预订）等。通常每日更新，动态管理。

4.交班本/交班记录表

*用途：用于前台各班次之间的工作交接，确保信息传递准确、工作连续。

*主要内容：日期、班次、交班人、接班人、交接时间、本班次重要事项记录（如VIP接待、特殊宾客需求、未完成事项、钥匙交接、现金及票据核对情况、设备状况等）。

5.问询登记表

*用途：记录宾客的各类咨询，便于后续跟进及统计分析宾客关注点。

*主要内容：日期、时间、宾客姓名（可选）、房号（可选）、问询内容、回复情况、处理人、备注等。

6.行李寄存单

*用途：为宾客提供行李寄存服务时使用，明确双方责任。

*主要内容：寄存日期、时间、宾客姓名、房号（或联系方式）、行李件数及简要描述、取件日期、寄存人签名、经办人签名、取件人签名、备注（如易碎、贵重物品声明）。

7.杂项收费单

*用途：记录宾客在酒店内除房费外的其他消费，如餐饮、洗衣、迷你吧、电话等，以便计入宾客账单。

*主要内容：日期、房号、宾客姓名、消费项目、数量、单价、金额、经手人、备注等。

二、客房管理与服务类表格

客房是酒店的核心产品，其管理表格侧重于清洁质量、设备维护和宾客服务。

1.客房清洁计划表/工作表

*用途：安排客房服务员的每日清洁任务，确保客房及时、按标准清洁。

*主要内容：日期、服务员姓名、负责区域、需清洁房号（走客房、住客房、空房等）、计划清洁时间、实际完成时间、清洁状况检查结果、备注等。

2.客房清洁质量检查表

*用途：由客房主管或质检员对清洁后的客房进行质量检查，确保达到卫生和服务标准。

*主要内容：房号、检查日期、时间、检查人、客房各区域（门、墙面、地面、床品、家具、卫生间、电器、物品配备等）的清洁状况、评分、不合格项及整改意见、复查结果等。

3.布草收发记录单

*用途：记录布草（床单、被套、毛巾等）的送洗、接收数量，监控布草流转和损耗。

*主要内容：日期、送洗部门、送洗种类及数量、接收干净布草种类及数量、破损/遗失数量、送洗人、接收人、布草房经手人等。

4.宾客洗衣单

*用途：记录宾客的洗衣需求，作为洗衣服务的凭证和收费依据。

*主要内容：房号、宾客姓名、送洗日期、衣物名称、件数、洗涤方式（干洗/湿洗）、特殊要求、单价、金额、总计金额、宾客签名、收件人、送回日期、送件人等。

5.客房维修报告单（工程单）

*用途：记录客房内设施设备的损坏或故障情况，通知工程部进行维修。

*主要内容：房号、报修日期、时间、报修部门/人、故障位置及描述、维修优先级、工程部接单记录、维修人员、维修情况、维修结果、完成时间、验收人、费用（如涉及）等。

6.迷你吧检查表/补充单

*用途：定期检查客房迷你吧商品的消耗和补充情况，确保商品充足并准确记账。

*主要内容：房号、检查日期、时间、各类商品名称、标准配备数量、实际剩余数量、消耗数量、补充数量、单价、金额、检查人、补充人等。

三、市场营销与销售类表格

此类表格旨在支持酒店的市场推广、客户关系维护和销售业绩管理。

1.客户信息档案表

*用途：建立和维护客户（尤其是协议客户、重要客户）的详细信息，为个性化服