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食品标识监督管理办法(2025版)培训测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.《食品标识监督管理办法（2025版）》自（）起施行。

A.2025年1月1日

B.2025年3月1日

C.2025年5月1日

D.2025年7月1日

答案：C

解析：《食品标识监督管理办法（2025版）》明确规定自2025年5月1日起施行，所以答案选C。

2.食品标识应当标注食品的（），日期应当具体到日。

A.生产日期

B.保质期

C.生产日期和保质期

D.生产批号

答案：C

解析：根据办法要求，食品标识必须同时标注生产日期和保质期，且日期要具体到日，故答案为C。

3.食品标识不得标注（）等易使消费者误解的内容。

A.虚假

B.夸大

C.绝对化

D.以上都是

答案：D

解析：食品标识不得标注虚假、夸大、绝对化等容易让消费者产生误解的内容，所以选D。

4.食品中使用了食品添加剂的，应当按照（）规定的名称进行标注。

A.《食品添加剂使用标准》

B.《食品营养强化剂使用标准》

C.《预包装食品标签通则》

D.《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》

答案：A

解析：食品中使用食品添加剂时，需按照《食品添加剂使用标准》规定的名称进行标注，答案是A。

5.食品标识上标注的净含量应当与食品的（）相符。

A.实际质量

B.实际体积

C.实际质量或者体积

D.标注的规格

答案：C

解析：净含量应与食品的实际质量或者体积相符，C选项正确。

6.对于委托生产的食品，标识中应当标注（）的名称、地址和联系方式。

A.委托方

B.受托方

C.委托方和受托方

D.委托方或受托方

答案：C

解析：委托生产的食品，标识要标注委托方和受托方的名称、地址和联系方式，选C。

7.食品标识中使用外文的，应当与中文有（）的含义。

A.相同

B.相似

C.相近

D.相关

答案：A

解析：外文与中文应具有相同含义，A选项符合要求。

8.食品标识中关于转基因食品的标注，应当按照（）的规定执行。

A.《农业转基因生物安全管理条例》

B.《转基因食品卫生管理办法》

C.《食品标识监督管理办法（2025版）》

D.《预包装食品标签通则》

答案：A

解析：转基因食品标注按《农业转基因生物安全管理条例》规定执行，答案是A。

9.食品标识中不得含有（）等内容。

A.疾病预防

B.治疗功能

C.疾病预防、治疗功能

D.保健功能

答案：C

解析：食品标识不得含有疾病预防、治疗功能等内容，C正确。

10.食品标识的内容应当（）、清晰、持久，易于辨认、识读。

A.真实

B.准确

C.完整

D.以上都是

答案：D

解析：食品标识内容要真实、准确、完整、清晰、持久，易于辨认、识读，选D。

11.食品标识中关于营养标签的标注，应当符合（）的要求。

A.《预包装食品营养标签通则》

B.《食品营养强化剂使用标准》

C.《食品添加剂使用标准》

D.《食品标识监督管理办法（2025版）》

答案：A

解析：营养标签标注应符合《预包装食品营养标签通则》要求，答案为A。

12.食品标识中使用的图形、符号、数字的高度不得小于（）mm。

A.1.8

B.2

C.2.5

D.3

答案：A

解析：图形、符号、数字高度不得小于1.8mm，选A。

13.食品标识中关于产地的标注，应当标注到（）。

A.省

B.市

C.县

D.具体产地

答案：D

解析：产地应标注到具体产地，D选项正确。

14.食品标识不符合规定的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，处（）罚款。

A.1000元以下

B.2000元以下

C.5000元以下

D.1万元以下

答案：B

解析：拒不改正食品标识不符合规定的，处2000元以下罚款，答案是B。

15.食品标识中关于食品贮存条件的标注，应当（）。

A.简单说明

B.详细准确

C.模糊表述

D.只标注常温

答案：B

解析：贮存条件标注要详细准确，B选项符合要求。

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.食品标识应当标注的内容包括（）。

A.食品名称

B.配料表

C.净含量和规格

D.生产日期和保质期

答案：ABCD

解析：食品标识应标注食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期和保质期等内容，ABCD全选。

2.下列属于食品标识禁止标注的内容有（）。

A.明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容

B.虚假、夸大、使消费者误解或者欺骗性的文字、图形等内容