食品生产安全准则承诺函5篇范文.docxVIP

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）

PAGE

食品生产安全准则承诺函5篇范文

食品生产安全准则承诺函第（1）篇

为保证__________工作顺利开展：

一、行为准则

以国家食品安全法律法规及行业标准为根本遵循，全面实施预防为主、全程管控的原则，坚持安全第一、质量至上的核心理念。强化风险意识，建立健全食品安全管理体系，保证食品生产全过程符合规范要求，维护消费者合法权益，提升企业社会责任形象。

二、核心规范

1.严格遵守《_________食品安全法》等法律法规，保证生产活动合法合规；

2.实施标准化管理，明确各环节操作规程，杜绝食品安全隐患；

3.加强从业人员培训，提升安全意识和专业技能，定期考核上岗资格；

4.建立产品追溯体系，保证原料来源可查、生产过程可控、产品流向可追；

5.定期开展内部审计，及时整改发觉的问题，防范系统性风险。

三、实施举措

1.生产经营条件保障

每日开展__________次生产环境清洁消毒，保持车间卫生达标；

每月检测__________次关键设备运行状态，保证设备完好有效；

每季度评估__________次供应商资质，保证原料安全可靠。

2.原辅料管控

严格执行索证索票制度，核查供应商许可证、产品检验报告等证明文件；

每批次原辅料实施感官及理化检测，不合格品立即隔离处置；

建立原辅料台账，记录采购、使用、储存全流程信息。

3.生产过程控制

每小时监测__________次生产参数（如温度、湿度、压力等），异常情况即时报警；

每日开展__________次生产记录核查，保证数据真实完整；

关键控制点（如灭菌、冷却等）实施双重验证，保证工艺效果稳定。

4.产品检验与放行

每批次产品随机抽检，检验项目覆盖微生物、农药残留、添加剂等指标；

检验合格后方可包装、储存及销售，不合格品按规定销毁或退回；

建立检验报告归档制度，保存期限不少于__________年。

5.质量追溯管理

运用信息化系统记录生产批次、设备使用、人员操作等数据；

出厂产品附赠追溯码，消费者可通过扫码查询生产信息；

每半年开展追溯体系演练，检验系统运行效率。

四、监督与改进

1.设立食品安全监督小组，由__________名专业人员组成，每月召开__________次工作会议；

2.接受市场监督管理部门及第三方机构的监督检查，积极配合整改意见；

3.建立__________反馈机制，收集消费者投诉并72小时内响应处理；

4.每年编制食品安全管理报告，分析问题成因并制定改进计划。

承诺人签名留白

签订日期留白

食品生产安全准则承诺函第（2）篇

本承诺书依据__________文件制定

1.基本原则

1.1目标宗旨

为保障食品生产安全，维护公众健康权益，本组织严格遵循国家相关法律法规及行业标准，将食品安全作为生产经营的核心要素，保证产品符合安全标准，杜绝违法行为。

1.2适用范畴

本承诺书适用于本组织所有食品生产、加工、储存、运输及销售环节，涵盖原材料采购、生产过程控制、成品检验及市场流通等全过程管理。所有员工及关联方均须严格遵守本承诺书规定。

2.行为规范

2.1严禁事项

本组织承诺严禁以下行为：

（1）使用非法添加物或过期原料生产食品；

（2）伪造、篡改生产记录或质量检验报告；

（3）隐瞒重大食品安全或隐患；

（4）超出许可范围生产经营；

（5）违反国家标准或行业规范，生产不符合安全标准的食品。

2.2义务要求

本组织承诺全面履行以下义务：

（1）建立完善的质量管理体系，保证生产全过程受控；

（2）严格执行原料采购查验制度，索取并核验供应商资质及产品合格证明；

（3）定期开展设备维护与校准，保证生产设备正常运行；

（4）加强员工培训，提升食品安全意识和操作技能；

（5）按规进行产品留样及检验，并妥善保存相关记录。

3.管理措施

3.1监督机构

本组织接受__________部门负责日常监督检查，并积极配合相关部门的抽查、检验及调查工作。对于监督意见，将及时整改并书面反馈。

3.2检查频率

本组织每月开展至少一次内部食品安全自查，并形成书面报告。同时根据监管部门要求，定期提交生产报告及检验记录，保证透明化运营。

4.违责处理

4.1违规情形

本组织若存在以下情形，视为违约：

（1）违反本承诺书任意条款；

（2）发生食品安全且未按规定报告；

（3）被监管部门责令整改而拒不执行；

（4）产品经检验不合格仍上市销售。

4.2处罚标准

违约将处以__________元至__________元罚款，并视情节严重程度采取以下措施：

（1）暂停生产经营活动；

（2）吊销相关许可证件；

（3）记入信用档案并公开曝光；

（4）构成犯罪的，依法移