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适老营养膳食照顾知识竞赛测试卷及答案.docx

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    适老营养膳食照顾知识竞赛测试卷及答案

    1、老年人饮食中应增加哪种营养素的摄入？[单选题]*

    A.脂肪

    B.蛋白质(正确答案)

    C.纤维素

    D.碳水化合物

    2、老年人应避免摄入过多的哪种营养素以预防高血压？[单选题]*

    A.钙

    B.钾

    C.钠(正确答案)

    D.铁

    3、老年人每天应该饮水多少毫升？[单选题]*

    A.500ml

    B.1000ml

    C.1500ml

    D.2000ml(正确答案)

    4、老年人饮食中应该减少哪种营养素的摄入以预防高血糖？[单选题]*

    A.纤维素

    B.碳水化合物(正确答案)

    C.脂肪

    D.蛋白质

    5、老年人应该多摄入哪种营养素以

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