2025年秋香月饼测试题及答案.doc

2025年秋香月饼测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.香月饼的制作过程中，哪种馅料是传统的选择？

A.莲蓉

B.芝麻

C.椰蓉

D.红豆

答案：A

2.香月饼的皮通常用什么材料制作？

A.面粉

B.糯米粉

C.红米粉

D.玉米粉

答案：A

3.制作香月饼时，哪种工具是必不可少的？

A.榨面机

B.压面机

C.切饼刀

D.烤箱

答案：C

4.香月饼的烘烤温度通常是多少？

A.150°C

B.180°C

C.200°C

D.220°C

答案：B

5.香月饼的保质期通常是多久？

A.1周

B.2周

C.1个月

D.3个月

答案