糖原分解与合成机制.pptxVIP

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2025-11-21 发布于陕西
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糖原分解与合成机制.pptx

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糖原(glycogen)，又称动物淀粉，支链，分子量数百万以上。主要由葡萄糖以α（1，4）糖苷键相连（93%），以少量α（1，6）糖苷键（7%）形成分支。有肝糖原和肌糖原。7.2糖原的分解与合成糖原结构

7.2.1糖原分解（1）定义：指糖原分解成葡萄糖的过程。非还原端还原端糖原磷酸化酶葡萄糖-1-磷酸（2）糖原分解步骤：1）糖原磷酸化酶切?-1,4-糖苷键，生成葡萄糖-1-磷酸。该酶在分支前的4个葡萄糖残基停止。糖原的还原端是指多糖链糖基中具有游离的半缩醛羟基的一端,通常写在右边。非还原端是指多糖链的一端糖